咨詢：把烤肉模式跟青島扎啤結合起來做，可以嗎？
我自己是廚師，現在經營一個飯店，生意不穩定，想改行做夜啤酒。不知道各位老師有沒有看中央2臺創業欄目那個（火友道自助燒烤城）是兩個大學生做的一個項目，在重慶做得成功。我想把那種烤肉模式跟青島扎啤結合起來做不知道行不行？
1 條回答
回答者: 食尚生活
2026-01-04 11:16:29
尊敬的方師傅：
您好！
非常感謝您對綠滿家的支持與信任！歡迎您來到我們的網站，希望您的駐足能給您帶來價值和意義。針對您所提的問題，回復如下：
雖說早餐要吃飽，中午要吃好，晚上要吃好。但隨著生活習慣和觀念的轉變，人們往往將營養攝入的那一餐定在晚上。甚至現在悄悄出現的24小時營業的餐飲店生意也日益轉好。將烤肉和青島扎啤結合起來經營夜啤酒，本身是沒有什么沖突。但對于選址，以及產品的品質也是很重要的。為此，前期您也需要對餐廳的主要消費群體，以及其的消費習慣和觀念進行了解，確定餐廳的總體定位。
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