一、項目描述
1項目背景
中國歷來有”民以食為天的傳統”,餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展中。過去人們的生活水平比較低，對飲食的要求只不過是溫飽，然而，隨著經濟的不斷發展，人們對飲食的要求也不斷的在提高，尤其是崇尚美麗的女性，當今女性最時尚的話題也就是減肥.美容 養顏，滋補等，然而由內而外，吃出來的美麗，才是最動人最恒久的美，健康餐飲將引領女性時尚潮流
2項目宗旨
滿足女性們飲食健康所有的需求，提供溫馨的環境，為女士享受完美的服務，吃的舒心，吃的放心，吃的健康，達到減肥 美容 養顏 滋補的效果。把微笑帶走….
3項目介紹
女士主題餐廳
1餐廳室內主題： 環保節能為前提，一切采用低碳原理，以時尚簡約的模式，打造輕松典雅的環境，讓每一位客人能有一份溫馨的感覺，店內以淡淡綠色為主題進行室內設計，綠色是生命的顏色，健康的顏色，讓清新自然的感覺時刻伴隨著您，時刻放松您的心情，同時分吸煙區和清新區兩塊就餐區域，減少顧客的憂慮
2 餐飲形式：為女士們提供有營養師制定限量（分量）的健康 美容飲食套餐，情侶套餐，
主題套餐（以季節、天氣、以及顧客的身體情況為主題）
3餐飲理念：健康  美容 養生 減肥 滋補
4服務人員：青年男性（五官端正，身高1.70cm以上,接受訓練）
6 地區選擇：市區內
7 面向人群：以女性為主（可以帶小孩，節假日男性客人需攜女友方能入內）
8 愛心之約：每結算一份單，向慈善機構愛心捐助1元
二 行業與市場分析
1 市場前景分析
社會的進步，也伴隨著許多問題的出現，人們生活的提高，飲食的講究對人們越來越重要，健康，保健，養顏，美容這都是女性特別關注的話題！市場經濟競爭日趨激烈的今天，性別經濟逐漸火爆，這種以女性為主題的餐飲理念，它擺脫了傳統的餐飲業就餐時不分男女千人一面的現象，從菜譜到環境都符合女子的生理，心理定位，同時以貼心的服務將贏得她們的喜愛，產品的逐步發展，為將來的連鎖產業奠定基礎。
2 目標市場
  面向全體女性，可以領小孩；
男性需攜帶女友方可入內，禁止單身男性入內
3顧客消費準則
舒心，放心，健康，美容 養顏 減肥
4市場競爭分析
海口市港市餐廳，各式的茶藝館，西餐廳，普遍大眾化，沒有突出特色的方面，個性時尚的分性別的餐廳還一直是個空白，女性永遠是時尚的代言，她們追求一系列美容