七夕情人節(jié)是中國(guó)人正牌的情人節(jié)，相傳在七夕這一天，牛郎和織女會(huì)在鵲橋相會(huì)，一起度過(guò)一年只有這一天的美好浪漫時(shí)光。在中國(guó)，七夕情人節(jié)已經(jīng)被各界商家或媒體宣傳得越來(lái)越隆重，作為餐飲業(yè)的管理者，你是否也充分抓住了七夕情人節(jié)這個(gè)大好時(shí)機(jī)做好宣傳促銷準(zhǔn)備呢？餐廳七夕情人節(jié)的促銷方案該怎么制定？下面就是餐廳七夕情人節(jié)的促銷策略，只是給各位餐飲人士起一個(gè)拋磚引玉的作用和參考的價(jià)值。趣味促銷是通過(guò)一些具有某種趣味的活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，這些趣味活動(dòng)可以分成3個(gè)大類，一是競(jìng)賽，二是游戲，三是抽獎(jiǎng)。每一大類又有許多具體的形式可以表現(xiàn)，只要你能想象，趣味活動(dòng)的主題內(nèi)容和外在形式似乎是永遠(yuǎn)也用不完的。1、七夕情人節(jié)促銷方案之趣味無(wú)窮的游戲有一位哲人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，只有人們?cè)谶M(jìn)行游戲時(shí)，真正的人*才得以展現(xiàn)。的確，大多數(shù)人天生就有游戲的傾向，對(duì)那些構(gòu)思新穎、趣味無(wú)窮的游戲活動(dòng)從來(lái)都是來(lái)者不拒。游戲促銷正是基于人們的這種天*而設(shè)定的。由于游戲促銷在形式上、內(nèi)容上都不拘一格，具有非常大的創(chuàng)作余地，常常妙趣橫生，并且它也很容易兼收并蓄，把其他促銷形式的某些方面吸收進(jìn)來(lái)，因此，常受到促銷者和消費(fèi)者的共同青睞。常見的形式可以隨意列舉出以下幾種：①配圖游戲。比如當(dāng)顧客光顧餐廳/酒店時(shí)，他就可以得到半張模擬支票，支票上的金額不等。如果顧客光顧餐廳/酒店的次數(shù)很多，他就可以得到相應(yīng)數(shù)量的半張支票，其中有可以配成完整的一張支票時(shí)，該整張支票上的就是企業(yè)美容產(chǎn)品組合價(jià)。②拼字游戲。如當(dāng)顧客每購(gòu)一件商品時(shí)，他們就可以隨機(jī)抽取一個(gè)英文字母，如果他們手中的字母能拼寫出case（現(xiàn)金）這個(gè)有**力的單詞，他們就可以得到獎(jiǎng)金。或是贈(zèng)送顧客游戲票，票上即可顯示出一個(gè)英文字母。如果他得到的游戲票足夠多，而且票上的字母能夠拼出beauty（美麗）這個(gè)詞時(shí)，他就有資格領(lǐng)取公司的產(chǎn)品或享受餐廳/酒店折扣優(yōu)惠。③收集游戲。收集的對(duì)象可以是由公司發(fā)送的明星圖像，不同省份的簡(jiǎn)稱、各種硬幣等。其目標(biāo)是把所收集的對(duì)象構(gòu)成某個(gè)系列、某個(gè)順序或某一整套。一旦顧客按要求收集齊了，他就可以從餐廳/酒店領(lǐng)取相應(yīng)的獎(jiǎng)品。④兌獎(jiǎng)形式。各種兌獎(jiǎng)活動(dòng)都可以納人游戲促銷的范疇。兌獎(jiǎng)經(jīng)常也和其他方式配合使用，因?yàn)閱渭兊膬丢?jiǎng)有相當(dāng)?shù)木窒?，盡管有些人馬上成了勝利者，但絕大部分人卻是失敗者，難免會(huì)使他們產(chǎn)生希望渺茫的感覺(jué)，這對(duì)促銷目標(biāo)是不采11的。論。因此，競(jìng)爭(zhēng)促銷通常要求裁判本身必須要有唯一的、確定的依據(jù)，以避免主觀色彩的影響。七夕情人節(jié)餐廳促銷方案——餐廳情人節(jié)的趣味促銷策劃 - 秋望月 - 美食錦2、七夕情人節(jié)促銷方案之撩拔心扉的競(jìng)賽競(jìng)賽促銷對(duì)于激發(fā)公眾興趣，塑造品牌意識(shí)和提升其忠誠(chéng)度，通常都具有明顯的效果。競(jìng)賽內(nèi)容可以與所銷售的商品直接關(guān)聯(lián)，也可以完全分開，例如下面的一些做法：①找出不同點(diǎn)。如讓顧客從甲乙兩張商標(biāo)或**畫中找出其中的不同點(diǎn)。②排出順序。如要求顧客依據(jù)重要*或優(yōu)劣等級(jí)為某些事物排列出相應(yīng)的順序。③構(gòu)造句子。比如要求顧客用不多于８?jìng)€(gè)字為某商品設(shè)計(jì)出絕妙的廣告詞。④回答問(wèn)題并造句。如讓顧客回答５個(gè)問(wèn)題并用少于５個(gè)字進(jìn)行造句。⑤體現(xiàn)創(chuàng)造力。使用這種形式可以要求顧客畫一幅畫、運(yùn)用某種技巧或編個(gè)故事等。⑥估計(jì)價(jià)格。這種形式常見的是要求顧客估量一下某種商品的價(jià)格。⑦回答問(wèn)題。如依據(jù)產(chǎn)品的特*、功能、使用方法等方面設(shè)計(jì)出若干問(wèn)題，要求顧客給予回答。⑧辨認(rèn)人或物。如要求顧客從不完整的照片上辨認(rèn)出某些著名的人或物。值得強(qiáng)調(diào)的是，所有競(jìng)賽活動(dòng)必須要有明確的、無(wú)可爭(zhēng)議的勝負(fù)標(biāo)準(zhǔn)，任何模棱兩可的或多種可能的勝負(fù)標(biāo)準(zhǔn)都應(yīng)該加以杜絕。對(duì)顧客而言，活動(dòng)的結(jié)果應(yīng)該使他們心悅誠(chéng)服地接受，盡量避免產(chǎn)生不必要的歧義和爭(zhēng)。 3、七夕情人節(jié)促銷方案之嘗試運(yùn)氣的抽獎(jiǎng)運(yùn)氣是個(gè)微妙的東西，許多人對(duì)此都非常敏感，躍躍欲試。而抽獎(jiǎng)也許是嘗試運(yùn)氣的一種最快捷的方式，因此常常大受歡迎。除了人們對(duì)檢閱自己運(yùn)氣的事情總是按捺不住之外，抽獎(jiǎng)通常只需付出很少的購(gòu)物努力。所謂抽獎(jiǎng)促銷，就是以高額的獎(jiǎng)金或贈(zèng)品為誘餌，一人或數(shù)人獨(dú)占形式的附獎(jiǎng)銷售。例如“購(gòu)買某產(chǎn)品”有機(jī)會(huì)“免費(fèi)東南亞旅游”等誘人的詞句，都屬于抽獎(jiǎng)形式的促銷活動(dòng)。若干金額便可獲得抽獎(jiǎng)券，選定某個(gè)日子進(jìn)行公證抽獎(jiǎng)并公布中獎(jiǎng)名單，即算大功告成。至于如何通知獲獎(jiǎng)?wù)撸碳彝ǔＲ灿眯牧伎啵蠖嗖蛷d/酒店會(huì)把得獎(jiǎng)號(hào)*張貼于店內(nèi)布告板上，并聲稱獎(jiǎng)品逾期不領(lǐng)作廢。這樣顯然可以吸引顧客再次登門核對(duì)是否中獎(jiǎng)。顧客既然來(lái)了，不論其中不中獎(jiǎng)，順便再買些東西的可能*是比較高的。獲獎(jiǎng)名額的設(shè)計(jì)也有技巧，一般應(yīng)只設(shè)一個(gè)特獎(jiǎng)，多一些次獎(jiǎng)和較大數(shù)量的鼓勵(lì)獎(jiǎng)，好讓消費(fèi)者既能瞄準(zhǔn)特獎(jiǎng)，又能有更多機(jī)會(huì)獲得安慰。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置可以靈活多樣，采取現(xiàn)金、禮物、旅游、商品、服務(wù)和其他形式。都可考慮，只需注意消費(fèi)者的興趣和關(guān)心的熱點(diǎn)就可以了。公司經(jīng)常采用大量的兌換形式，即憑券可以在指定商店或柜臺(tái)交換商品。抽獎(jiǎng)促銷可以由某餐廳/酒店獨(dú)家舉辦，也可以與幾家公司聯(lián)合舉辦。餐廳/酒店通過(guò)許諾給參與者一定的柜臺(tái)空間和店內(nèi)廣告，常常可以成功地說(shuō)服許多公司聯(lián)合起來(lái)進(jìn)行抽獎(jiǎng)促銷活動(dòng)。通過(guò)趣味活動(dòng)促銷產(chǎn)品銷售，是公司和餐廳/酒店*縱顧客的一種重要策略，它具有一定的優(yōu)勢(shì)，比如活動(dòng)費(fèi)用確定，強(qiáng)化餐廳/酒店氣氛，提高顧客參與*，增強(qiáng)廣告效果，但由于影響面比較窄，*作時(shí)工作量大，這種臨場(chǎng)做秀一般口作為僅銷本段的一個(gè)補(bǔ)充。