親愛的汪經(jīng)理:

　　您好!

　　知道了客戶需求,改進(jìn)方法就好做。建議可去考察下杭州外婆家的經(jīng)營模式，用于參考與借鑒。

　　如上所述情況要想做好零餐，要做到好吃、便宜、有面子，同時(shí)需要注意：

　　1．準(zhǔn)確的市場定位，及差異化的經(jīng)營；另“做餐廳一定要有特色，并要想方設(shè)法讓人注意你”

　　2．優(yōu)質(zhì)出眾的菜品品質(zhì)，能夠緊緊抓住客戶的胃；（味道是餐飲之本、產(chǎn)品是企業(yè)核心競爭力）

　　3．同時(shí)極強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，能幫您持續(xù)的吸引客戶；

　　4．具有競爭優(yōu)勢的定價(jià)策略及高性價(jià)比；

　　5．裝修與服務(wù)一定要讓感到有面子。

　　6．營銷方面，要先做人氣，人氣是餐廳成功運(yùn)營第一指標(biāo)，如可做每周固定會(huì)員日，與校企等單位聯(lián)系開展活動(dòng)等；

　　7．單子不要貪大，人來的多就好。

　　感謝您的提問，如有其他疑問請(qǐng)聯(lián)系：020-84664944，或登錄網(wǎng)站在線咨詢，我們將與您進(jìn)行詳細(xì)的探討。

　　                                                                                綠滿家咨詢專家團(tuán)隊(duì)