推銷語言是一門藝術，只要我們重視它，研究它，運用它，就一定能找到它的規律，讓您店的每個服務人員都能掌握它，這樣就能更好的促進企業的發展。

    1、 選擇問句。

    用選擇性的推銷語言詢問客人，更容易使客人做出決定。如：請問您是來點啤酒還是白酒？而不能說請問您要點酒嗎？

    2、 語言的加法。

    羅列菜肴的優點向客人介紹，讓客人因為你說的優點而對菜肴感興趣。

    3、 語言的減法。

    指向客人說明本店特色，如果沒有吃到會感覺很遺憾的。

    4、 語言的轉折法。

    首先順著客人的意思，然后委婉的轉折，既維護客人的面子又能順利推銷產品。如：這道菜確實貴了，但是········

    5、 語言的除法。

    就是化整為零，如：給客人解釋說，這道菜280元一份，每位不過才28元，很實惠的。

    6、 借人之口法。顧名思義就是借名人的贊美推銷自己的產品。

    7、 贊語法。就是在對菜肴介紹時使用贊語。

    8、 親近法。

    這個方法多用于對熟悉客戶推銷。如：今天我給你介紹一個好菜，是今天最新推出的特色菜肴。您嘗嘗如何？

要求餐廳服務員要了解國內外各地的風俗習慣、飲食口味，做到有針對性的服務，使每位到仿膳用餐的客都感到滿意。如接待日本、西歐商社等賓客時，推薦菜品的做法是：由高檔向低檔介紹，既讓賓客吃到人人皆知的“小窩頭”、“圓夢燒餅”，也讓客人品嘗到皇宮里的山珍海味；而對普通顧客、工薪層客人，服務員就以低檔向高檔介紹菜單，由“小窩頭”到山珍海味，使客人自由選擇自然接受，不失面子。