領(lǐng)導(dǎo)和顧客那個(gè)重要？
五星級(jí)酒店講究的是服務(wù)品質(zhì)，領(lǐng)班天天講，主管天天講，經(jīng)理包括總經(jīng)理以及集團(tuán)老總也是沒(méi)事喊提升服務(wù)品質(zhì)的口號(hào)。但是大家有沒(méi)有遇到過(guò)這樣的問(wèn)題，開(kāi)餐最忙的時(shí)候，老總尤其是集團(tuán)老總來(lái)吃飯了，這下可好，餐廳經(jīng)理肯定親自來(lái)服務(wù)招待，安排服務(wù)員，安排傳菜員專(zhuān)門(mén)為老總傳菜，客人也催怎么辦？平時(shí)時(shí)刻講客人是上帝，客人是情人，客人第一，這時(shí)卻搖身一變老板最重要，安排廚房先把老總的菜先上了，畢竟客人可以得罪，老總得罪不起，
5 條回答
立場(chǎng)不同，解決辦法不同：
1、做事的立場(chǎng)：以經(jīng)營(yíng)為準(zhǔn)，與老板溝通，協(xié)調(diào)老板的吃飯時(shí)間以不影響營(yíng)運(yùn)為準(zhǔn)
2、做聽(tīng)話的下屬立場(chǎng)：給領(lǐng)導(dǎo)派最好的服務(wù)員，爭(zhēng)取取得領(lǐng)導(dǎo)的支持！給領(lǐng)導(dǎo)面子，又得顧及營(yíng)運(yùn)
都重要 都是客戶(hù) 一是內(nèi)在客戶(hù) 二是外在客戶(hù) 一樣服務(wù)好就可以了
那我只能說(shuō)那個(gè)餐廳的老板有問(wèn)題，自己砸自己生意，反正他是老板，他自己都不在意自己的客人，員工能有什么辦法
有的餐廳是這樣，但是做生意，還是應(yīng)該以消費(fèi)者為重了，但是中國(guó)人巴結(jié)領(lǐng)導(dǎo)的傳統(tǒng)是不可能改的。
顧客重要！因?yàn)槟銈冾I(lǐng)導(dǎo)也是做服務(wù)業(yè)的所以他也要服務(wù)與顧客，等量代換顧客重要！
