溫柔一刀所提供的廚房工作流程非常的全，我也是來學習的。

　　一個廚房
　　都有一個工作流程，所有成員必須遵守，以下是我為廚房設計的工作流程。
　　8.30-9.00 由當日值班主管驗貨,核對數量質量，對不符合要求原料要求退換，對符合要求的原材料按部門分類，需要加工的及時送抵初加工，需要保鮮的及時進回籠間，并做當日記錄。
　　9.30 各部門開始上班，各部門主管各自安排加工。
　　9.45 行政總廚，廚師長參加酒店主管會議。
　　11.00 廚房召開部門會議，傳達前一天工作總結。
　　11.25 由行政總廚，廚師長，值班主管進行餐前檢查。
　　11.30 各部門員工各就各位，由各部門主管召開餐前會。
　　13.30 午市打掃衛生。
　　14.05 由當日值班長檢查，并做記錄，對不符合要求的值班長有權作出處理。
　　5.00 各崗位上崗，由各部門主管召開餐前會。
　　5.00 由行政總廚，廚師長，值班主管進行餐前檢查。
　　8.30 由行政總廚或廚師長召開各部門主管會議，總結一天工作。
　　9.00 由廚師長總值班總檢查。
　　每星期舉行一次大掃除。
　　每月舉行一次消防培訓。
　　每二月舉行一次技術比武。