這種情況需要對餐廳做整體的觀察，看到底是什么原因造成客人說味道可以但是人卻很少的現(xiàn)狀。在餐廳開業(yè)之前就應(yīng)該給餐廳做整體的規(guī)劃，當(dāng)?shù)厝说南M習(xí)慣、消費水品、以及周圍的競爭對手情況等。只有找到造成生意不好的原因，才能對癥下藥！

　　親愛的ldang00000：
　　您好！
　　生意差，是否是廚房的原因？是否進行調(diào)整？相信只有對自己餐廳經(jīng)營清晰的您了解。做為其他人因不了解，根本無法給予適合的建議。
　　不過，從上所述，從開業(yè)到當(dāng)前生意非常一般，可初步說明一點：餐廳的經(jīng)營定位上有問題。要么是菜式、價格還是經(jīng)營定位等，無法吸引目標(biāo)客戶群，或者本身商圈的問題……。
　　建議，樓主先做一些全面性的顧客調(diào)研，了解對品牌的意見，再對癥下病。忌沒有重點，四處亂抓，這樣只會讓經(jīng)營越做越亂。

是味道真的可以？還是只是說可以？

描述的不是很全面，無法給出太的的建議！ 

     生意不好是有原因存在的，一定要對癥下藥，過了治療佳期要想生意在好起來自己所花費的時間金錢會更多。

看看附近的市場調(diào)查下客人的意見，和當(dāng)?shù)氐膴蕵穲隹梢宰鱿潞献鳎热纾菏呛献鞣降腣IP去你這消費可以優(yōu)惠什么等等。宣傳也要做。

不知道你哪里的？蛇餐廳還是非常有特色的餐廳，像廣州這里的話，現(xiàn)在禁止吃野生動物。

蛇餐廳特別要做出特色，多多做宣傳，很多有錢人，官員都很喜歡吃蛇肉的。

特色歸特色，只怕你的特色菜引起了部分潛在客戶的反感，而吃蛇的目標(biāo)客戶畢竟是很少的。