木有答案

首先開連鎖前，要對餐廳進行全面的評估，餐廳有沒有這個實力，各方面的管理是不是完善，有沒有連鎖店的配送系統；其次，開連鎖店，最好是要按照本部的管理方式進行統一管理，要求對人員實行統一的培訓、管理，菜品制作、服務流程也應該實行統一的管理。

1、項目方是否有工商登記，項目方的工商登記是否在有效期內；

2、有的項目方可能會拿著別人的執照蒙事，所以投資者還需要辨別項目方所持執照是否為項目方本人所有，如果項目方提供了資料，要注意資料中的企業名稱與其提供的營業執照上的企業名稱、經營范圍是否一致，如果不一致，需要項目方做出合理解釋。簽約時，要與營業執照上的法人簽約，加蓋營業執照上的法人公章。為安全起見，可進一步向發照當地工商機關查詢。

3、按國家對加盟連鎖的有關規定，項目方必須滿足“2＋1”的條件(2個直營店，經營一年以上)，才可以進行對外招商，這是國家為保護投資者利益出臺的專門政策。
 

問題： 我是在廣州開有一家餐廳，經營有3年了，最近開間一間連鎖加盟的店，我想原有的餐廳改為連鎖加盟，這樣是否行得通呢？還需要注意什么？

你好： 你已經開了一家餐廳，3年了，這里不知道你這個開了不3年的餐廳業務情況如何，經營情況是否還可以，或你目前餐廳的品牌是否已經形成了固定的客源，同時是否還在營利狀況？ 餐廳的裝修，管理，運營，產品，是否還到位，還運營良好呢？針對這些情況，你可以自我測算一下；如果確認你的餐廳沒有營利能力，同時品牌，產品，管理各方面已不適合于現在的消費者，這樣的話你招加盟項目運營是可以的。如果你目前的餐廳經營良好，有穩定的客源，有穩定的收益，我建議你可以另行選址來在投資一個新的店，這樣更有助你的發展。

 * * * *  *如果確認你的餐廳不適合經營，就可以引進加盟品牌，來進行全新的*作；從裝修，產品，店名，布局，結構及餐廳的整體形象，視覺，餐飲用品，設備，需要全部進行調整，并需要配合總部的要求，來實現加盟店的管理制度和統一。對于這些的投資改建而引起的費用和以前餐廳的損失，你需要作一個核算，你目前的資金情況是否到位，是否有這個經濟實力來*作這種模式的發展。

 * * 如果這些你也確認就可以*作；在選擇加盟品牌的盟主的時候多方考查，并進行實際的了解，品嘗，核算，選一個好的品牌，詳細的可以以下幾個方面來考查：

 *1）特許經營資質[附合特許經經營的條件，并在國商特許經營中心備案的]附合標準的企業標準。

2）店面的品牌，和產品，有注冊的商標品牌，持術產品有自已的核心產品，與其它同行業產品有更大的優勢和特點。

3）查看總店的管理能力和人源培訓能力，是否有穩定的管理體系，和整套的培訓運營*作流程，體系，手冊，來確保加盟商的成功和加盟店的運營體系持持。同時有人員開發和培養的保證。

4）從目前總店各店及目前已經加盟的店面的業務能力和業績情況進行考查，了解總店的運營流程和營利模式是否可行。

5）查看合同和相關的報告，計劃及產品的結構，對于合同里的雙方權立義務關系需要看清，同時對經營主打產品的營利情況，結構毛利等需要有詳細的財務數據來支持和確認。

6）從周邊客戶了解這個企業的誠信度和商業經營模式是否可靠。

7）查看總部的財務管理能力及整體加盟運營組建的了解，是否真實可靠。

這些供你參考。希望你早日找到適合自已發展的品牌。

補充一點：1）配送能力及后勤保障體系是否完善。