開火鍋店利潤少怎么辦？
08年年底在北京北五環開了一家火鍋店，營業面積1300平米，臺位54個，包間14個，開業時員工70多人，廚房21人，前廳50人。人員分配不知道合理不合理。日營業額2010年平均在1.5萬，可是費用每月在50萬。生意可以說虧損嚴重啊。不知道大家哪位有增加銷售額的方案啊。
3 條回答
回答者: 溫柔的一刀
2026-01-04 11:16:29
1 * * 附近的競爭力是否會對你造成影響呢？
2 * * 職員過多造成一定的浪費 * * * * 每日一萬五的消費我就當平均每個人消費300到五百吧 * 那么可以說每次客戶將近五十或者三十吧
你覺得你們店用的著一對一服務嘛
不要單單想到增加銷售額你也要考慮下成本 * * * 經營一家店面 * 最主要的是控制成本
可以考慮下優惠回饋下顧客 * * 還有就是發發傳單
當然最重要的一點就是增加你們的火鍋的美味
我想這個才是最重要的 * 好吃了肯定有很多回頭客也會帶來他們的親朋好友
回答者: 半夏
2026-01-04 11:16:29
是的，做好成本控制啊
回答者: 隨波者
2026-01-04 11:16:29
做好成本控制與管理。
