建議你全面分析生意查的原因：
　　一、主觀方面：
　　1、你本人及家人要總結(jié)和反思。
　　2、店里面員工有什么看法、認(rèn)識(shí)和建議。
　　3、菜品質(zhì)量何服務(wù)下降？
　　4、菜品和服務(wù)創(chuàng)新不夠？
　　二、客觀方面：
　　是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增加了？
　　客流量下降了？
　　對(duì)手的促銷手段更有力？

　　建議你全面分析生意查的原因：
　　一、主觀方面：
　　1、你本人及家人要總結(jié)和反思。
　　2、店里面員工有什么看法、認(rèn)識(shí)和建議。
　　3、菜品質(zhì)量何服務(wù)下降？
　　4、菜品和服務(wù)創(chuàng)新不夠？
　　二、客觀方面：
　　是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增加了？
　　客流量下降了？
　　對(duì)手的促銷手段更有力？

生意差的原因:1.菜品是否有問題。2、服務(wù)質(zhì)量。3、是否有收集顧客意見及建議，并及時(shí)回饋。4、地理位置。5、營(yíng)銷方案是否運(yùn)行。

你主營(yíng)東北鐵鍋燉...沒其他的菜品嗎？你可以弄點(diǎn)特色小菜和點(diǎn)心來搭配一下。最主要的是要抓主顧客的心理..現(xiàn)在吃也講究時(shí)尚....你的店夠時(shí)尚嗎？改變一下也許會(huì)有不錯(cuò)的效果......有興趣討論的話加我Q.1171611719

生意有賺就有賠，最主要的是找準(zhǔn)問題，服務(wù)、菜品、口味、管理都是影響生意的原因。

有沒有進(jìn)行一些創(chuàng)新，多久推出一些創(chuàng)新菜，有沒有進(jìn)行過相應(yīng)的宣傳及優(yōu)惠活動(dòng)呢？

生意差的原因可以從兩方面去找下：一.你店子本身的原因。自己的產(chǎn)品質(zhì)量是不是不如以前了。自己廚師流失是不是老在換人。產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整是不是跟周邊顧客的消費(fèi)水平差距怎么樣。服務(wù)上，服務(wù)員流失狀況，是不是經(jīng)常換人。一直都是新手。服務(wù)水平出了問題。二，顧客群中回頭客很重要。是不是周邊有了比較大的拆遷或是其他原因?qū)е孪M(fèi)群流失。主要消費(fèi)群體換了沒（南方人和北方人，沿海一帶的）口味差異很大，如果換了那得適當(dāng)調(diào)整產(chǎn)品。建議：裝修可以隨季節(jié)變化適當(dāng)稍微調(diào)整。

自己就意識(shí)到自己這邊的菜品質(zhì)和量已經(jīng)服務(wù)出了問題那么就要去挽回啊！

是不是定位不準(zhǔn)？

飯店小，一定要有特色，口味很重要，一招鮮吃遍天。地理位置一步金一步銀。

還是從自身找問題吧，肯定自身有缺點(diǎn)