餐廳如何提高營業額？
本人用全部資金開了一家餐廳，1000個平方，在四樓，室內大排檔，生意不溫不火，每天大約有300---400人就餐如何再進一步提高餐廳營業額呢？
2 條回答
回答者: 匿名回答
2026-01-04 11:16:29
做一些促銷活動，比如送餐券什么的
回答者: 華之峰
2026-01-04 11:16:29
問題： 本人用全部資金開了一家餐廳，1000個平方，在四樓，室內大排檔，生意不溫不火，每天大約有300---400人就餐如何再進一步提高餐廳營業額呢？
你好： 看來你的創業計劃前期沒有做好調查和規劃，全部投資來開一家餐廳，同時還是大排檔類形的快餐形式，想增加營業額有二種方法：
1）提高價格---這要看你現在的人流消費水平如何，是否還要價值可提高的地方，300-400人就餐，人流量已經也不小了，但作為100平米的餐廳來講，相對少一些，餐廳在三樓，是否有電遞。這些方面你需要自我測算一下人均消費和客人的反映。
2）增加人流量——餐廳人座位，產品的更新，和出品的速度上下功夫來吸引和提高客流量[或搞個銷活動]等手法。
針對以上二個方面的數據你進行分析的考查，看那個更適合你的情況，如果客人也提高上來，或周邊的商圈注定了這么多的客流量，那就只能第三種方法：
3）把現在有1000平米，分割4/6 [自已使用600平米]把其它的部分分用租出去，以減少房租和人工來減少成本提高營利能力，
如果還以保證現在的客流量，那么操作起來就簡單一點了。
供參考！
