P1、企業概況
　　P2、法人代表或法人代表授權書
　　P3、餐飲企業營業執照復印件
　　P4、衛生許可證以及企業代碼復印件
　　P5、闡述投標食堂經營方案
　　P6、經營優勢和近兩年的餐飲經營業績及經營保證條件的說明
　　P7、經營風險承擔、安全服務承諾書
P8、管理骨干人員一覽表以及資質證明材料
開封開來大酒店是隸屬于開封市國稅局的一家三星級酒店,外部裝潢新穎別致，內部裝飾典雅豪華，各項服務設施齊全。酒店大堂裝修設計高雅別致，大堂堂吧提供各式飲料及中式茶藝服務，商務中心提供打字、復英傳真及代訂機票、收發郵件服務。隨園中餐廳為您提供精美的海派菜肴及傳統經典豫菜，讓您領略悠久的飲食文化。客房服務溫馨、周到、細致，房間全部采用中央空調，二十四小時冷熱水供應；酒店擁有衛星電視接收系統，可接收境內、境外頻道30多個；擁有不同規格的會議室，為您提供一流的會議...
現有餐廳管理、技術、普通員工500余人，每個餐廳都配有一名經驗豐富的營養師，保證消費人員的營養搭配合理。我單位現與中原地區的多家院校企業建立了長期穩定的餐飲服務合作關系，并在這些高校內做出了特色、備受師生歡迎的餐飲。如：開封二師學校餐廳、鄭州金百萬烤鴨店等。
    長期的餐廳承包經營管理活動，使開來餐飲服務公司總結出了一套自己的餐廳管理經驗并嚴格推行。我們始終貫徹“綠色、健康、營養、便捷”的經營理念，以質量求生存、以誠信求市場、以創新求發展努力做好餐廳承包，餐飲承包，飲食服務等各項工作力求為就餐人員提供更科學合理的優良服務！
地址：  開封市金明大道中段
電話：  0378-3856666   13183000956
聯系人：王 祥
尊敬的各位領導您好：
　　我把關于承包貴校學生食堂的具體工作實施細則及經營方針、管理措施等，簡要匯報如下：
　　一、經營方針
　　以服務學生為核心，靠優質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從校方的管理，遵守各項法律、法規和規章制度，按《食品衛生法》，嚴格操作規程。保證讓學校放心，讓師生滿意。
　　二、管理措施
　　1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。
　　2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛生規定加工食品，保證讓學生吃得放心，吃得舒心。
　　3、保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。
　　4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛生。同時，必須保持個人衛生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發，男的不留胡須。
　　5、搞好室內衛生，不準有蚊、蠅現象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現象。確保衛生安全。
　　6、廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。
　　7、工作人員必須聽從領導，服從分配，尊敬校方的領導和老師，愛護學生，愛崗敬業，盡職盡責。
　　8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。
　　9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規常識，嚴格執行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節約。珍惜食堂和學校的一草一木。
　　三、人員配備及要求：
　　1、根據飯堂崗位需要科學的合理配置。
　　2、對所有人員先進行體檢，然后按有關規定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。
　　3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數量服從于校方的實際需要。
　　4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。
　　5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質獎勵。
　　四、尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通
　　一是定期向校方匯報工作情況，征求校方的意見和建議。
　　二是定期了解師生對食堂的意見和建議。
　　三是按時交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。
　　四是設立意見箱，隨時聽取師生的呼聲，接受師生的監督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。
　　投標人：年 月 日

我現在也在學習食堂投標書，在這里學習了。