南昌紅燒狗肉怎么做？
我是江西人，但不是南昌的，南昌的紅燒狗肉是非常地出名，誰能教我做這道菜啊？
1 條回答
回答者: 溫柔的一刀
2026-01-04 11:16:29
料： 狗肉 750克
輔料： 紅辣椒 50克
調料： 白砂糖 10克 料酒 25克 八角 2克 醬油 50克 姜 10克 大蔥 10克 大蒜 15克 豬油（煉制） 50克 各適量
紅燒狗肉的做法：
1.將狗肉洗凈切成2.5厘米見方的小塊。
2.勺內放油燒熱，用蔥姜蒜、大料炸鍋，把狗肉下勺煸炒，炒至肉無血水時下料酒、醬油、白糖、紅辣椒、雞湯750克，燒開后撇去浮沫，裝入燜罐，用微火將狗肉燜爛至湯剩不多時，盛入盤內即成。
