炸雞一定要用腌料腌制么？
用鹽、老抽、胡椒粉、料酒腌制是不是一樣的？我覺得外面裹漿油炸之后里面的味道也不怎么吃得出了吧？如果是烤的還差不多，因為外面沒有東西了，直接烤。
1 條回答
回答者: 我的天
2026-01-04 11:16:29
西餐廳還有肯德基，他們的炸雞都是有腌料的，你可以自己腌，要不就去買炸雞的腌料，我在西餐廳做過炸雞翅，用的是香辣雞翅腌料，雞翅改好刀，按比例放腌料，用保鮮膜包上，腌上幾個小時方可入味，炸時粘上雞翅包裹粉，炸好即可食用
