一般來(lái)說(shuō)。想要留住顧客，就靠你的菜品和你的服務(wù)。   只有這個(gè)做好了，才能從根本上留住顧客。但是一些小細(xì)節(jié)也要注意：衛(wèi)生。 收銀時(shí)你的折扣，這都是小細(xì)節(jié)，但是做得不好的話也很容易得罪顧客。   介意你做個(gè)顧客的資料庫(kù)。關(guān)于顧客的一些資料要齊全，如：電話號(hào)碼。生日。等。。   在一些過(guò)年過(guò)節(jié)問(wèn)候下。這都是細(xì)節(jié)，但是做得好的話可以成就你的成敗。

菜品 價(jià)格 服務(wù)態(tài)度 銷(xiāo)售政策

這四點(diǎn)都很重要：

1、你的餐廳附近很多餐廳，既然這么多餐廳為什么要選擇你的餐廳的吃飯呢？一個(gè)很重要的原因可以是：因?yàn)槟愕牟撕贸詫?duì)他們的胃口，你的菜是這條街其他餐廳做不到的味道。

2、價(jià)格，這么多餐廳，你的餐廳定價(jià)太高的話肯定很難做得過(guò)人家，在有很多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的地方如果你的餐廳不是品牌，定價(jià)就不能太高，也就是說(shuō)菜品的成本也不能很高。

3、服務(wù)，你們的服務(wù)態(tài)度基本上是關(guān)鍵了在這么多競(jìng)爭(zhēng)的地方，所以一定要笑臉迎人，給顧客感受到一個(gè)正真的客人的待遇和客氣。

4、優(yōu)惠活動(dòng)，可以推出一些優(yōu)惠活動(dòng)，這次來(lái)吃以后的下次來(lái)吃可以打多少折，或者客人生日的時(shí)候給個(gè)什么優(yōu)惠等等