重慶烤魚生意不好怎么辦？
我的店名字是重慶烤魚，現在做的主要是本幫菜，感覺有點不撘。具體原因是這樣的，我的店的位置有點偏，我本來是只做烤魚的，開始生意還行，顧客反映沒有炒菜，我又停業了20天裝修，開業后請了個東北廚師，顧客反映做菜不行，上菜也慢，又一次，我們和一個不講理的顧客吵架了，（很后悔，應該有影響）后來就又換了一個四川廚師，做菜還行，就是人品太差，素質差極了，喜歡動手動腳，有時候顧客反映他做的菜不好，他就和顧客發火，后來那幾個顧客也不來了，有一次魚沒有弄熟，我說他，他就說忙起來沒有熟食正常的，這個廚師特別愛擺架子，我就把他開除了！也他了他（當然有原因的，他放我鴿子）！現在又換了一個本地廚師，做菜還好，人也不錯，但是現在沒有人來我店里吃飯了，有的反應價格貴！活動也搞了！不見效果！不知道該怎么辦？？？請教高手指點！！謝謝！！！
4 條回答
回答者: sanjing
2026-01-04 11:16:29
開烤魚店，是挺好的啊。你別搞飯店搞復雜了。一定要有特色和主打。做賺錢的買賣。
王華烤魚就是只做烤魚每天去吃的人也很多。
那你就是要主打烤魚了啊。
我和王華學了烤魚技術。現在也準備開烤魚店。
回答者: 淡若水
2026-01-04 11:16:29
技術不過關吧 加強技術 或者再換一個廚師
回答者: 匿名回答
2026-01-04 11:16:29
這個與店面的定位有關，其次就是店面的計劃與目標。廚師與服務人員都存在一定的服務素質。
回答者: 天天天晴
2026-01-04 11:16:29
你自己已經說了很多情況了，自己就該知道對癥下藥，你一個勁的問不針對自己的情況好好想想，我想其他人很難幫你
不過既然這樣換個好廚師對你的生意很重要
你要好好物色一個合適的廚師
