酒店餐飲部排班表
我一直都是做的酒樓，酒店餐飲沒有做過,，我們有早餐，是早上7點上班，7點半用餐。有包房13間，有大堂吧。傳菜員有7個，服務員有23個（包括收銀，迎賓）還有大堂吧兩個酒水員。晚上要安排人植麻將班。一個月休息4天。 多謝各位前輩指點 謝謝
3 條回答
回答者: geng
2026-01-04 11:16:29
根據客人用餐情況排班就可以的，吧臺的班次好排，兩個人一個早班一個晚班，你自己可以定一個時間，上晚班的人晚上是需要值班的。這樣就可以倒過來了。 關于休息的問題，你根據客流量，是星期一之星期五客人多，還是周六周日人多。盡量趕在客流量少的時候排休息，休息提前報，如果調休自己找到另一方。 服務員和傳菜員就根據你在酒樓里的時間排就可以了。
回答者: 燕燕
2026-01-04 11:16:29
根據員工守則和飯店營業情況編制排班表。
對于下星期的排班表應該在這個星期的禮拜五中午前公布出來。
排班表應粘貼在飯店指定的位置。
排班表應本著“公平、公正”的原則進行編制。
回答者: 燒茄子
2026-01-04 11:16:29
可以根據當地同類酒店的安排習慣以及參考員工意見來定表
