1、脾氣大，自己要清楚換位思考別人的感受，你能想到自己脾氣大，說明你已經在不斷地在改進了，相信你會慢慢變好的。

2、管理員工不是嚴格不嚴格，喜不喜歡的問題，重要的是要看是否對工作有幫助，如果你跟一共處理的關系很好，并將工作很融洽，也聽從你的安排，說明你是非常不錯的，不要太在意別人的看法。

　 領班的簡意就是指帶領員工工作,主要是督導員工,負責工作上出現的大問題,及客戶方面的一些問題,讓服務工作更完善.
崗位要求：
　　形象好、氣質佳，服務意識強，有上進心，有良好的團隊合作意識和行為組織能力。
領班類型:
　　1.酒店領班; 　　2.咖啡廳領班. 　　3..工程領班.
 

上述是對你的基本要求，你按照基本要求做了就可以慢慢懂得怎么處理你現在的問題了

一、“管理”的含義

管理：是通過計劃、組織、領導和控制工作的過程，協調所有資源的配置與利用，達到組織目標。

其中計劃、組織、領導的基本概述為：

計劃：決定管理目標，規定實現目標的途徑和方法的管理

組織：對生產經營活動或工作進行合理的分工和協調合理配置和使用資源，正確處理人們相互關系的一種管理

領導：是一個人向其他人施加影響力的過程叫領導，領導者：也就是施加影響力的人稱為領導者（為了達成目標，而指導他人得動影響他人行為）

領導的作用：在于誘導或勸說所有的下屬以其最大的努力，自覺地為實現組織的目標作出貢獻，領導是管理的一種職能，是管理工作的一個重要方面，有效地進行領導的本領，只是作為一名有效管理者必備的條件之一。

二、做為一個基層管理人員，明確了解自己的工作范圍

1、首先配合經理對所管區域進行管理

2、良好的協作關系與其他部門主管、廚房、后勤等相互勾通協調

3、明白自己為什么要做，應該做什么，如何去做，做成什么樣，不符合時該怎樣去糾正

三、領班的崗位職責

1、執行經理的指令，具體落實各項工作

2、負責帶領全班員工按照餐廳服務工作規程和質量要求做好接待服務工作、清潔衛生和各種菜點、灑水的介紹和推銷工作

3、掌握了解餐廳當天宴席的預定桌數，要求和標準，做到心中有數。

4、參與并督促所屬員人工做好餐前準備工作。

5、和廚房保持密切聯系，及時反映客人意見和要求。

6、處理客人投訴與批評，及時向經理匯報。

7、負責班組物料的領用，發放和保管

8、在開餐前對本餐廳做通盤巡視，按規范標準檢查桌椅，餐具等各項準備情況，對服務員講解菜單。

9、當客人進個餐廳時應主動迎接客人并按排就座。

 

管得松緊都不重要，重要的是你的下屬是不是將工作做好了。跟下面的服務員打好關系是好事呀，當然也要公事公辦，不能公私不分哦

領班作為基層管理人員，有更多的東西要承擔和面對，有時候會情緒激動也是在所難免的，但在員工的平時相處時，還是應當隨和一些，不容易接近的管理者是失敗的管理者！

群眾基礎是領班更好的開展日常工作所必不可少的，所以，領班也必須把自己當作一名普通的員工，融入到伙伴當中去，這樣對自己對團隊才會更有幫助。不過，在適當的時候還是需要建立一點屬于自己的個人威信。關鍵是在這二者之間找到一個好的平衡點吧！