一.我從廚近30年有點想法希望對你有所啟迪.
1.干一行愛一行 持之以恒堅持不懈 吃苦耐勞兢兢業業 案上切記刀不離手.
2.你打開我的相冊是我在站案時所刻的食雕作品.
3.近幾年個體餐飲酒店都是爐上按排菜設計菜譜.案上發揮自己技術按要求干就是了.也就是說:安排菜的一般都站爐.即廚師長.工資一般1500元/月.
二.對于還未涉足飲食行業的人提醒
1.似乎是很多年青人看好廚師這門行業,我卻已傷透了心.伺候人的活路,看人臉色的活路,很底下.干上才有深刻體會,廚師是年齡越大越沒人用,越老越不值錢,他不象老司機、老中醫、勞教授年齡大了越有人聘請。
2.我妻子說:找對象千萬不能找廚師.妻子想找廚師了做菜就不愁了,結果恰恰相反.從事酒店餐飲業一日三餐都在伺候人家,根本就沒有時間和老婆孩子一起吃飯.節假日酒店更忙了.
3.廚師隊伍迅猛的壯大，那真是腳死拌拉并且大部分的廚師已經改行可以說因市場競爭激烈而疲軟。廚師基本上是給人家打工,隨時可能被炒魷魚,不固定.你運氣好的話碰上個好老板,否則就是把你的菜發揮完了,你將會去尋找另家飯店.這樣反復幾次定會動搖你的心態,重新選擇職業或事業.如果你確實認為自己有能力希望你一生中不停的學習理論知識提高語言表達及管理學問,最次開起餐飲部。否則沒人要的結局。個人觀點僅供參考

廚師屬于技工類的，勞務輸出里廚師的工資待遇也是比較高的。

廚師也是從配菜簡單的做起，可以慢慢培養的。切勿浮躁