飯店廚房如何承包出去？
由于自己沒有管理過廚房，現在想把自己飯店的廚房給一個以前認識的大廚，我想在承包廚房是如何分配資金比較好的。
2 條回答
回答者: shinle
2026-01-04 11:16:29
實行承包制，例如該廚房需要廚師30名，是做中高檔菜式的。那么承包制算的話就是和該廚師隊伍的老大談價錢。照現在深圳價來說，一個人就2400元，那么30個人就50400元。發工資的時候一次性給總廚50400元，而且該廚房怎樣安排人員和休假以及其他問題就不歸你管了，反正以后你有什么不滿意的就找廚房承包那個人員談就可以了。其他人員與你無關。而且在談成承包制的時候需要支付廚房老大訂金，大約一半現金。在下個月發工資的時候減去訂金測可。
回答者: 匿名回答
2026-01-04 11:16:29
現在有專業的承包廚房單位，廚房承包出去之后這些分配資金的事情可以根據個人餐廳的情況來定吧。在這里一二句也說不清楚，建議你首先去承包公司問一下。
