讓我們來看看專家推薦的“去火”食物：

1、大豆 大豆在滋陰、“去火”的同時還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。

2、西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

3、西紅柿 盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以有降火的功效。

4、牛奶 很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

5、草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

特別推薦降火食譜：銀耳雪梨

天氣干燥，人們稍不留神就會上火。嚴(yán)重的不僅會口干舌燥，還會心緒不寧，有的人更會因虛火上升大發(fā)脾氣。因此秋季飲食應(yīng)當(dāng)注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生 津養(yǎng)肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養(yǎng)顏的美味佳肴。

主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。

輔料：冰糖、青豆、枸杞。

做法：

1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。

3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
 

　　一，喝蓮子湯去心火

　　表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

　　食療法：蓮子30克（不去蓮心），桅子15克（用紗布包扎），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

　　二、吃豬肝可去肺火

　　表現(xiàn)癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

　　食療法：豬肝1付，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。

　　三、喝綠豆粥去胃火

　　表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

　　食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

　　四、喝梨水去肝火

　　表現(xiàn)癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。

　　食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

　　五、吃豬腰去腎火

　　表現(xiàn)癥狀：頭暈?zāi)垦！⒍Q耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

　　食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

清熱解毒食譜概述熱毒病癥主要是指丹毒、斑疹、瘡癰、喉痹、痢疾等，由于火熱癰盛、郁結(jié)成毒的病癥。熱毒熾盛型病人的主要表現(xiàn)是發(fā)熱，全身關(guān)節(jié)肌肉酸痛，皮膚有紅斑、煩躁或昏迷、大便干結(jié)、尿少、咽喉腫痛、口渴、喜冷飲。舌紅、苔黃、脈弦數(shù)等。清熱解毒，是具有清熱瀉火、涼血解毒、清解里熱作用的治法，用于里熱實(shí)證的證候。營養(yǎng)原則宜吃寒性或涼性食物，寒性或涼性食物具有清熱瀉火解毒利水等功效。 適宜食物 1、主食及豆類的選擇：小米、大麥、綠豆、小麥、黑豆、黃豆及其制品。 2、肉蛋奶的選擇：鴨肉、兔肉、牡蠣、蟹、蚌、海蜇、蛇肉、甲魚、雞蛋、牛奶等。 3、蔬菜的選擇：芹菜、綠豆芽、菠菜、油菜、黃花菜、生菜、絲瓜、黃瓜、蘆筍、百合、荸薺、番茄、苜蓿、葫蘆、苦瓜、蓮藕等。 4、水果的選擇：梨、枇杷、柿子、香蕉、荸薺、西瓜、柚子、柑、橘、橙子、甜瓜、羅漢果、楊桃、芒果、草莓等。 飲食禁忌忌食辛辣燥熱的食物，如：辣椒、姜、蔥等；忌煙、酒；如患熱毒病癥應(yīng)忌食發(fā)物。一日參考膳食早餐： 綠豆、小米、面粉、蘿卜，如：綠豆粥、花卷、醋蘿卜；午餐： 豬瘦肉、芹菜、豌豆苗、絲瓜、大米，如：肉絲炒芹菜、清炒豌豆苗、絲瓜雞蛋湯、米飯；加餐：水果；晚餐： 綠豆芽、白菜、豆腐干、面粉，如： 涼拌綠豆芽、白菜豆腐干、面條；日間可飲用金銀花、菊花、蒲公英茶。

我們可以把不同的上火癥狀歸納成幾種火：胃火、肝火、心火、肺火

　　第一把火：胃火

　　表現(xiàn)癥狀：胃腸道癥狀表現(xiàn)為胃部灼熱疼痛、腹脹、口干口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

　　胃火，即是胃熱。對于嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當(dāng)引起的火氣，中醫(yī)稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。同時，火氣也因飲食的量、質(zhì)和時間三大原因而引起。輕微胃火盛者，好像永遠(yuǎn)吃不飽，其實(shí)是胃熱給大腦的錯覺;到火盛至某一個階段，胃部出現(xiàn)發(fā)炎現(xiàn)象，就會變成什么都吃不下，可以說是物極必反。中醫(yī)認(rèn)為，胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，要飲食節(jié)制，太過熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應(yīng)增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽的不足，并且適當(dāng)注意口腔衛(wèi)生。藥療方面，可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。

　　降火食方：鮮蘿卜汁、綠豆粥、西瓜

　　現(xiàn)代研究表明，蘿卜有明顯的抗菌作用。中醫(yī)則認(rèn)為，蘿卜汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經(jīng)，有胃火者可以飲用蘿卜汁進(jìn)行調(diào)理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，能清心胃之火。蓮子、芡實(shí)、淮山等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火過熱者，還可在隆冬季節(jié)通過吃西瓜來降胃火。

　　第二把火：肝火

　　表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、舌苔增厚。

　　肝火多由外界刺激引起，所以調(diào)整情志、穩(wěn)定情緒非常重要，焦躁情緒會火上澆油，保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的火氣。睡眠不夠或是睡眠質(zhì)量不好，也會造成肝火上升。經(jīng)常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟不能如期休息和排毒，于是只好加班加點(diǎn)將體內(nèi)積存的雜質(zhì)和**清除，這無疑加重了肝臟本身的負(fù)擔(dān)。要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡單的藥材或食物也有助于清火，比如藥療方面，肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。

　　降火食方：川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶

　　梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞都是中藥護(hù)眼的藥材，特別對肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。多吃新鮮的綠葉蔬菜水果，如黃瓜、橙子、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡蘿卜對補(bǔ)充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。中醫(yī)也認(rèn)為，養(yǎng)肝可多吃豬肝或雞肝，尤其適合頭暈?zāi)X漲、眼赤目干、經(jīng)常用腦者。

　　第三把火：心火

　　表現(xiàn)癥狀：心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱，失眠、便干尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

　　心火上升可引起口腔疾病。中醫(yī)提醒需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關(guān)系的煩心事，以免心火氣盛，誘發(fā)心腦疾病。心火的預(yù)防辦法主要是保持良好心態(tài)，寒溫適度，多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多運(yùn)動。用黃連、蓮子芯等藥物清心瀉火。

　　降火食方：冰糖蓮子湯、百合銀耳玉竹湯

　　對于心火，可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或者干凈的動物胎盤等補(bǔ)養(yǎng)心腎之品。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，除煩熱、清心火、養(yǎng)心安神，對于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。百合微寒無毒、補(bǔ)虛清心、除煩安神，用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯，具有清心養(yǎng)陰的作用。心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲，具有清心瀉火的作用。

　　第四把火：肺火

　　表現(xiàn)癥狀：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

　　冬季固然寒冷，但人們穿衣多、住房暖、活動少、飲食所含熱量偏高，體內(nèi)容易積熱，故冬季也會時有肺火顯盛的現(xiàn)象。中醫(yī)認(rèn)為肺主皮毛，不妨適當(dāng)吃一點(diǎn)屬性偏涼的食物，如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火，也可用呼吸咳嗽洗肺法，通過深呼吸和主動咳嗽，幫助呼吸道排出分泌物，增強(qiáng)免疫力。可選擇空氣新鮮的地方，反復(fù)進(jìn)行吸氣呼氣，盡量排出肺內(nèi)氣體，另外每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護(hù)性反射動作，能有效清潔肺部。如肺熱郁閉，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯，陰虛肺熱可服用養(yǎng)陰清肺口服液或者金果飲等。藥物還有白薇、地骨皮，兩者均可清瀉肺熱。

　　降火食方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯

　　枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。中醫(yī)認(rèn)為，羅漢果味甘性涼，有清熱涼血，清肺止咳、潤腸通便的作用，還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。吃豬肺也可清肺熱、養(yǎng)肺陰。
 

我也是肝火太旺，臉很出油，并且長了好多痘痘，但我又是體寒的人，吃太多涼性的東西都不行，那可怎么辦哦？

這里介紹一個：

　　菜系及功效：精品主食 清熱解毒食譜 清熱去火食譜

動脈硬化食譜 甲狀腺疾病食譜

工藝：燒

綠豆海帶湯的制作材料：

主料：海帶(鮮)200克,綠豆60克

輔料：稻米30克,陳皮6克,

調(diào)料：赤砂糖60克

綠豆海帶湯的做法：

1. 把海帶洗凈切成細(xì)絲，用開水燙一下；

2. 撈出，控凈水；

3. 大米、綠豆、陳皮分別洗凈；

4. 沙鍋內(nèi)倒入清水1000克，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開；

5. 改用慢火煮至綠豆開花，放紅糖可食。

綠豆海帶湯的制作要訣：

不喜甜食者可用鹽調(diào)味。

食物相克

稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心

痛。”

清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?br />  

支持香香的菜的說法。我個人覺得可以配些清熱祛火的茶。

    三花茶清熱降火茶

    操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花茶3克，加入沸水泡茶飲用。

    適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。

    金銀花露

    操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。

    適用：清熱、解暑。

    Tips：金銀花宜忌

    在十二經(jīng)絡(luò)中屬于肺、胃經(jīng)，對肺和胃的不適很有辦法。

    禁忌：體質(zhì)寒涼、胃腸不好的人忌服。

    如果要問喝什么茶降火，我想非菊花茶莫屬

    （1）菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤喉、養(yǎng)目、解酒。

    （2）用杭白菊花泡茶喝，可發(fā)揮白菊花平肝潛陽、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味，適口性好。

    （3）菊花茶菊花泡茶是人們喜愛的清涼飲料之一。現(xiàn)今馳名中外的杭白菊，有黃白兩種，用來泡水飲或入茶，不僅香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用。

    薄荷茶清熱降火：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

    用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì)，調(diào)整茶味，而且西洋參補(bǔ)陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。

    用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。

    薏仁清熱降火茶

    浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。

    原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。

    做法：熱水煮開，就可以飲用了。

    功效：清熱、利濕、治療水腫。

    荷葉茶

    情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產(chǎn)生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。

    原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花茶3朵。

    做法：用開水沖泡。

    功效：清暑利濕、治水氣浮腫、生發(fā)清暢。

    小提醒：冬天吃冷飲可別鯨吞牛飲，搞不好會傷腸胃。