很多原因，比如選址不合適，比如定位不對，做的菜不適合這里的人群的胃口，比如口味不怎么樣，比如成本過高，等等。還有比如口味不好~

還有一個(gè)可能是資金鏈的問題，比如迅速擴(kuò)張的時(shí)候~

經(jīng)營不好，制度不好，宣傳不好，餐廳不吸引客人，廚師水品不夠硬，煮的東西很平淡……

經(jīng)營不善，服務(wù)，味道，價(jià)格，衛(wèi)生。有一樣做不到，沒有顧客來，沒有賺到錢，不倒閉才怪。

要講蕪湖的簡餐茶座咖啡廳，整體檔次哈是講得過去滴。大部分還不錯(cuò)，但也有個(gè)別很沒意思的，比如茉莉，以前也許不錯(cuò)，如今很不厚道…… 蕪湖茉莉茶餐廳，抓住情人節(jié)“惡逮”！ 我是2月13號中午去訂的桌位，直接去他們青山街的分店——199元的套餐，現(xiàn)繳了100定金，確定了位子還留了我的手機(jī)號碼。 等到14號晚上再去，被告知199的最低消費(fèi)升級到299了。如果不接受那就走人，有這么做生意的嗎？那我交了100塊錢算什么？ 從13號晚上交定金到我14號晚上再到店，沒有任何通知，之前還找我留了電話號碼的。 14號看人都去了，不宰上一筆，茉莉的老板會(huì)很不爽的…… 當(dāng)場很多人覺得不劃算，你一個(gè)茶餐廳的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)跟酒店有的一筆了，怎么還帶這樣的？ 很多交了定金的顧客進(jìn)退兩難，這就是蕪湖茉莉咖啡廳猥瑣而卑鄙的作風(fēng)和可恥而悲劇的作派。注定要倒閉，只在朝夕間——祝茉莉一路向下，早點(diǎn)關(guān)門大吉大利

說不定是人家賺了錢就準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行了噻，以前我們學(xué)校附近的餐廳都這樣的

 衛(wèi)生問題還好吧，我覺得很多是不懂餐飲業(yè)的原因。

這個(gè)就要首先考慮是不是當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境問題啦，其次再去自身餐廳去找原因啦，在這里也不好說，得具體去店面進(jìn)行實(shí)地考察才能分析出其原因之所在。也不是在這里一二句就能說清楚的。

我想可能是因?yàn)闆]有特色，缺乏競爭力。