醬牛骨怎么做啊

美食導吃提問人: wyl7616777 提問時間: 2026-01-04 11:16:29 回答數: 2個

各位專家你們好“我想知道醬牛骨怎么做，還有牛骨哪里有貨源啊謝謝大家

2 條回答

回答者: hpjd

2026-01-04 11:16:29

醬牛骨原料鮮牛骨1千克，大蔥30克，大姜30克。

調料魔廚高湯20克，上湯500克，天添鮮味精5克，美極鮮味汁10克，蠔油5克，白酒20克，老抽、干辣椒、花椒、八角各適量。

制作 1、將牛骨剁成小塊，用冷水把血水泡凈。2、鍋內放入魔廚高湯、上湯，下入牛骨，用大火燒開，放入蔥、姜，加剩余調料，改成小火煮制1小時即可。

回答者: 匿名回答

2026-01-04 11:16:29

　　原料鮮牛骨1千克，大蔥30克，大姜30克。

調料魔廚高湯20克，上湯500克，天添鮮味精5克，美極鮮味汁10克，蠔油5克，白酒20克，老抽、干辣椒、花椒、八角各適量。

制作 1、將牛骨剁成小塊，用冷水把血水泡凈。2、鍋內放入魔廚高湯、上湯，下入牛骨，用大火燒開，放入蔥、姜，加剩余調料，改成小火煮制1小時即可。

特點色澤鮮艷，肉質鮮嫩，入口即化。

魔廚心得魔廚高湯、天添鮮味精可以縮短調味時間，使菜肴鮮味更加豐富。