廚房哪里最危險
常聽說廚房出事，但廚房哪里是最危險的呢？
7 條回答
回答者: 留香
2026-01-04 11:16:29
煤氣咯！
回答者: 丹丹
2026-01-04 11:16:29
如果不按規范操作，哪里都危險
回答者: yan艷
2026-01-04 11:16:29
這個很難說啊，凡事都有可能發生啊！
回答者: 華之峰
2026-01-04 11:16:29
問題：常聽說廚房出事，但廚房哪里是最危險的呢？
你好：廚房出事，這是多方面的。，如果餐廳作好管理制度，作到日檢日清，這種事情就永遠不會發生，如果管理不到位，檢查出現問題，廚房的那個部門都有可能出問題。
重點注意的幾個方面：
1）廚房的水路，電路，線路老化。
2）然氣，媒氣的管道，和開餐前，閉餐后的清理，關閉和定期的安檢等
3）餐廳的排煙管道的清理和保潔，定期的清理，排風的線路是否老化，排風是否通用。
4）廚房的各種用電，設備的操作流程和標準，是否有操作手冊和標準操作流程，是否有專業的培訓，如創肉機，肉線機，等機器類用品。
5）明火或媒火，煤炭火等火源的管理和開餐，閉餐后的確定檢查。
6）合理和操作流程和值班期間的安排檢查。
回答者: 匿名回答
2026-01-04 11:16:29
關鍵在于人，每個人都做好了，危險就降低了。
回答者: 吃吃吃吧
2026-01-04 11:16:29
煤氣，菜刀、電飯煲都很危險
回答者: 掌柜的
2026-01-04 11:16:29
就我來說，我覺得是地板就危險，太滑了，其他小心翼翼的，要是沒有走好，那是自己有生命危險咯
