管理忙亂，跟不上節(jié)奏
一個(gè)小飯店，加上一個(gè)配菜和三個(gè)師傅，樓下15張桌子，每到雙休的時(shí)候都坐滿了，就我2個(gè)人在前臺(tái)，非常的很忙，客人也在催，有的時(shí)候就罵，還有的時(shí)候跑單，應(yīng)該怎么做呢？
4 條回答
回答者: heyingcheng
2026-01-04 11:16:29
雙休時(shí)請學(xué)生當(dāng)臨時(shí)工
回答者: 匿名回答
2026-01-04 11:16:29
可以先招人員，顧客來了送碟花生什么的，先安頓好在點(diǎn)菜。
回答者: 煩擾春
2026-01-04 11:16:29
定一個(gè)好的管理制度，多招一兩個(gè)人，分好個(gè)人工作區(qū)域，否則只會(huì)越亂越忙。
回答者: ap0404401
2026-01-04 11:16:29
可以事先做一些號(hào)碼牌，每來一位客人發(fā)一張?zhí)柎a牌，服務(wù)員安排座位、廚房做菜等的順序按著號(hào)碼牌來，這樣顧客的抱怨程度也許會(huì)降低，當(dāng)然，這只是一個(gè)參考方向。
