如何控制采購中的作弊現象？
我開了一家小飯店，采購人員不多，只有兩個，采購人員每次買回來的東西價格好像都有點偏差，想跟他們談我又沒有證據。所以想大家幫我想想：如何才能控制采購中的作弊現象？有什么良好的方案？謝謝！
4 條回答
回答者: leeda
2026-01-04 11:16:29
一般來講，私營飯店，對采購這塊都是以價格越便宜越好，想控制采購人員的話，只能你對市場必須很了解，買來的東西，你要能知道其價格范圍是多少，想絕對禁止是不太可能的，除非，你進貨都必須有發票，但是，一般都是在招商城或者批發市場，是不可能有發票的，所以，一般私營餐廳，采購都是自己的親信。
回答者: 豬都笑了
2026-01-04 11:16:29
每次采購一定要有發票。
回答者: 小米鼠ii
2026-01-04 11:16:29
每次采購都要有記錄，安排每次月底做一份采購報告，規定報告要寫明采購物種的價格和實際市場的價格，做一個相應的對比，這樣就可以一目了然了。
回答者: 666325
2026-01-04 11:16:29
你要對采購來的物品價格進行市場調查，價格是否偏高，要有針對性的談話，你也可以找供應商送，談好合同，給供應商一個固定的合理的利潤率，定期了解市場就好了，要一個采購就好了對供應商管理就好了。
