如何經(jīng)營(yíng)飯店
我在一個(gè)小區(qū)開(kāi)飯店，這個(gè)小區(qū)住的人挺多的，而且附近還有學(xué)校、醫(yī)院等等。但因?yàn)槿硕啵燥埖暌蔡貏e多，競(jìng)爭(zhēng)特別激烈，各家都為了搶生意，飯菜價(jià)都降低了不少，有時(shí)候連成本都收不回來(lái)。在這樣競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的地方該如何生存，我該怎么經(jīng)營(yíng)我的飯店才能良久維持下去？
3 條回答
回答者: 明天ID會(huì)更好
2026-01-04 11:16:29
首先把味道做好，其次價(jià)格和分量也掌握好，培養(yǎng)自己的忠實(shí)顧客群。
回答者: 三亞
2026-01-04 11:16:29
在這種競(jìng)爭(zhēng)下，不要只想到降低菜飯的價(jià)格來(lái)吸引顧客，這往往是傷害飯店的一種方法。如何競(jìng)爭(zhēng)、如何立足。其實(shí)都要看你怎么經(jīng)營(yíng)，一家飯店不是菜價(jià)便宜就有人買(mǎi)。其實(shí)顧客更關(guān)注的是你飯店的菜品怎么樣，衛(wèi)生怎么樣，服務(wù)怎么樣等等這些問(wèn)題才是最重要的因素。
回答者: 素顏
2026-01-04 11:16:29
我認(rèn)為開(kāi)店的基本應(yīng)該是口味，口味必須要一致，不能一天一個(gè)味，再一個(gè)就是要有特色，店內(nèi)沒(méi)有特色招牌菜，好像就是缺少了靈魂。特色菜不要求多，但要精，口味好。家常菜館也要做的有特色與品味啊，讓客人覺(jué)得能用最少的錢(qián)，得到高檔的享受！
