中考前飲食"八大原則" 第一就是食物多樣、增進食欲。 第二條是攝入充足的優質蛋白質。 第三保證新鮮的蔬菜和水果供應。 第四，盡量不吃純糖或者脂肪高的食物，比如糖塊或者油炸食品。這些食物不易消化。 第五、粗細搭配。就是吃一些粗糧、紅豆、綠豆這類。 第六，少量多餐，適當加餐。 第七，絕對注意食品衛生安全的問題。 第八、不要盲目相信過度宣傳的保健品。 水是生命之源，炎炎夏日，還應注意及時補充身體需要的水分。要多吃一些粥類、湯類的食品，但應少喝帶氣兒的飲料，以免引起胃腸不適。考生應多吃一些西瓜等含水分較多的水果、蔬菜，考試期間晚上別喝太多的水。 考前三天食譜安排： 早餐：建議早上喝一杯鮮榨的果汁，吃一些全麥面包，另外適當吃一些香腸、肉類，夾在面包當中吃，它的消化時間長達三四小時，等于是讓大腦處于營養比較充分的狀態。 午餐：應該吃得豐盛一點兒，菜不能太油，吃飯之前可以先喝一點兒湯開胃，比如雞湯、排骨湯、吃一些比較容易消化的比如魚肉，不要吃油炸的食品。建議吃一些全麥類的東西或者吃一些粗糧，比如玉米、白薯，屬于多糖類容易消化。另外這些食品對于抑郁情緒也比較容易改善。帶飯應注意：糧食類的，一般像米飯、饅頭都可以。肉類可以帶一些魚肉，另外瘦肉炒的菜，主要是可口一點兒，能夠引起食欲，另外可以有一些青菜。天氣比較熱了就怕帶的飯不新鮮。家長可以做一些清淡可口的菜，不建議喝太多的碳酸飲料。 晚餐：晚餐要精致，最好有瘦肉炒的青菜，不宜吃得太多，否則胃大量充血，晚上學習時大腦供血不足。晚上復習功課較晚可在睡前1小時吃點牛奶、蛋糕、餅干之類充饑。

　　中考前考生飲食注意事項

　　一、當心：菜肴變化傳遞緊張

　　根據以往經驗，家長們在中考菜譜上動足腦筋，十分講究。加量、多品種、換口味，一餐做五六個菜，準備三四種水果。培正中學的小吳去年參加中考，發現菜肴大變：紅椒牛排、馬蹄燉羊排、烏骨雞……她說，“很多菜以前都沒吃過，看著媽媽為了一餐飯忙前忙后，頓時覺得很緊張，怕考不好對不住父母。”

　　營養專家提醒家長，中考三日大變菜譜，反而會給孩子傳遞緊張情緒，增加其心理負擔，而且對腸胃也是考驗。

　　二、飲食：講究清淡平衡

　　不少家長說，中考三日，孩子大腦高度集中，需要消耗更多能量。如何調節飲食結構，及時給孩子補充營養？

　　1、營養均衡

　　專家指出，很多家長認為吃肉可以迅速補充能量，這并不科學。中考膳食要適當補充魚蝦類水產品，搭配豆制品、蔬菜。口味以清淡少鹽為佳，不宜肉類唱主角。餐后半小時吃少量水果，可助消化。

　　以往，一些家長擔心孩子食欲不振，家庭餐口味不能滿足其需要，中考時到附近餐館給孩子“加餐”。衛生專家提醒，為保證衛生安全，中考幾日最好在家中進餐，盡可能不吃或少吃生冷食品，以免刺激腸胃。

　　2、忌諱：考前大補特補

　　一天一粒金施爾康、一瓶雞精、早晚各一支舒腦液，考試時再帶一瓶提神飲料……除了“食補”，家長每天為孩子“藥補”。有的家長甚至帶孩子去醫院輸血漿、打蛋白針補充營養。

　　營養專家指出，考前大補特補不可取。并非所有考生都適合“進補”，如果不吸收的話，還會導致腹瀉、過敏、上火等癥狀，結果適得其反。

　　三、考試時一日三餐的合理搭配

　　1、早餐的合理搭配

　　早餐：按照我國學生每日營養素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%～30%。營養早餐應由粥面類、面點類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素效果更佳。

　　推薦早餐菜品：紅薯粥＋油煎餡餅＋黃瓜丁；牛奶＋蔥麻餅干＋火腿煎蛋；大豆粥＋鮮肉燒賣＋香油豆腐

　　2、午餐的合理搭配

　　午餐：飯菜要豐盛，量要足，可以不斷變換食物的品種花樣，增強考生的食欲。午餐起著承上起下的作用，所以特別重要。午餐各種營養素含量一般占全天供給量的35%～45%，成為考生精力的加油站。

　　推薦午餐菜品：糖醋帶魚＋炒素菜＋海米菜葉湯；豬肝肉片＋西芹蝦仁＋蓮子百合銀耳羹；土豆牛肉片＋菜花香菇＋豌豆湯

　　3、晚餐的合理搭配

　　晚餐：應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養神醒腦。學生的晚餐要適量，不能太飽也不應太少，各種營養素的提供應占全日各種營養素參考攝入量的25%～30%。晚餐1小時后可補充一些水果。

　　推薦晚餐菜品：清燉排骨藕湯＋豆豉炒豆腐＋拌海蜇絲；肉沫豆腐＋青椒土豆絲＋皮蛋拌豆腐；洋蔥爆豬肉＋番茄炒雞蛋＋拌豇豆

　　飯后不應立即投入學習，應讓食物在胃腸得以充分消化。

學習了！

　　考前一周食譜建議

　　為了迎接考試的到來，考生已經為考試做好了各方面的準備，但是不要忘記在飲食方面也就注意哦，下面為考生細心準備了一周前得食譜。

　　星期一

　　早餐：紅薯粥、餡餅

　　午餐：海帶紅燒肉、素什錦

　　晚餐：蘿卜丸子、白菜豆腐

　　星期二

　　早餐：玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐

　　午餐：糖醋帶魚、炒素絲

　　晚餐：菠蘿炒鴨片、什錦炒蛋、

　　星期三

　　早餐：火腿蓮藕粥、豌豆包

　　午餐：豬肝肉片、西芹蝦仁

　　晚餐：肉末豆腐、麻醬拌菜心

　　星期四

　　早餐：大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁

　　午餐：土豆牛肉片、菜花香菇

　　晚餐：燴豆腐、炒菜心

　　星期五

　　早餐：百合粥、炒面、煮雞蛋

　　午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗

　　晚餐：炒魚片、土豆絲

　　星期六

　　早餐：牛奶、蔥麻餅干、火腿煎蛋

　　午餐：麻婆豆腐、香菇油菜

　　晚餐：獅子頭、豌豆苗

　　星期日

　　早餐：銀耳羹、蛋炒飯

　　午餐：胡蘿卜排骨、清炒荷蘭豆

　　晚餐：干燒帶魚、醋熘白菜

　　如果考生想要緩解緊張情緒和心理壓力，也可以適量的加入以下食品：牛奶、香蕉、番茄、柑橘、小米粥、核桃、草莓、白菜、檸檬、紅棗、蓮子、白木耳。要多吃些新鮮水果、蔬菜，既可供給豐富的維生素、礦物質，又能促進腸蠕動，防止便秘，還有清熱解暑的功效。另外，臨考期間還可多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、魚油等。

　　但是有些食品在考試期間是建議少吃或者不吃的例如：油膩的食物，過多味精或者過咸食物對大腦有危害。過多攝入高蛋白食物，如牛肉、雞、蛋、蝦、花生等都不是明智之舉，其他如汽水、冰水等應少飲，以免影響食欲。甜食不宜過多食用，以免引起疲勞。

考前飲食不要變化太大比較好