首先要從管理制度入手，單單財務是沒有辦法控制的。財務的核算不一定做到明細，類似生產(chǎn)企業(yè)對零配件的管理方式。但是一定要有明細的賬面來盤點核對，基本是每周檢查、盤點一次（因為客人在退房的時候都會進行清點的，有相關(guān)的責任人）。其實我們都不是完全進入財務來管理的。我們是由客房部來完成上述工作的。財務只是對數(shù)量、金額的核算和實務的盤點監(jiān)督就足夠了。這種管理方式權(quán)責明確，并且財務監(jiān)督也起到該有的作用。建議采用。

　　布草流失主要有三個原因：1、臟布草送洗時沒有點數(shù)；2、客人帶走退房時未查到；3、員工扔錯到垃圾袋了。

　　其中最重要是第1條，2和3有但不多。所以在布草管理時要在臟布草送洗時做為重點注意，其中送洗時有2個環(huán)節(jié)，樓層對布草房及布草房對洗滌廠，當然如果酒店內(nèi)部有洗衣房，就只有1個環(huán)節(jié)，樓層對洗衣房。一定要送洗及送回時雙方對點，否則將不清楚是哪個環(huán)節(jié)出問題。以上幾點做到就能減少流失。

　　表格很容易的，上方橫是1－31日，左邊豎是布草名稱，然后布草每個名稱分兩格，上格為“臟”，下格“凈”，分別代表每日的干凈及臟布草數(shù)量，每日“臟”“凈”的數(shù)量相加要等于工作間固定數(shù)量，這樣每天交班時點數(shù)就可以知道是哪天哪個班次出問題，造成的流失就由哪個班次負責，賠過一次員工就會認真點數(shù)，不責任到人，誰就不會認真的，想要員工自覺那是不可能的。這是樓層的表格。

　　布草房就更簡單了，每個樓層固定布草數(shù)量后。每日布草房收多少臟的，第2天早上就送多少干凈的。所以表格就是左邊豎是布草名稱，上方是兩橫一是樓層對應二，二是“臟數(shù)”“干凈數(shù)”“備注”，有時送不足數(shù)量就寫在備注里。