酒店開業前如何做好營銷策劃方案
酒店快開業了,想在開業前準備好營銷方案,我的酒店面積大約2000平方3層樓,家常菜為主,營銷方案該如何制定?
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宣傳目的重新樹立酒店知名度,提升人氣,穩定收入,立足于本土,打造當地一流酒店形象。鎖定目標群當地中高收入人群各企事業單位機關團體,婚壽宴群體。具體營銷策略提前向目標消費群發布開業活動信息及具體活動內容;關注并運用當地社會熱點,吸引消費群體。通過媒體(報紙、電視、電臺、中國移動)發布一些軟新聞、硬廣告,同時用宣傳車、DM 單、橫幅等進行宣傳。
宣傳實施方案時間安排
8 月 5 日-8 月 10 日,確定開業慶典及開業前后宣傳方案。
8 月 11 日-8 月 20 日,制定并印刷宣傳資料、優惠卡,確定各種宣傳用品。
開業時間:慶典地點:中非酒店大門口宣傳范圍:目標消費者第一階段導入期(18 天)
8 月 11 日-8 月 29 日8 月 10 日,相關人員開始在中非酒店主樓和附樓上掛宣傳布幅,如主樓掛一大型布幅20 米×20 米,設置開業倒計時時間表,提前告知消費者具體開業時間及優惠政策,上方內容為大字:中非酒店距開業還有××天,下方是優惠活動小字內容如下:
方案一:狂折到底第一天:菜品 5.8 折酒水不享受優惠第二天:菜品 6 折第三天:菜品 6.8 折第四天:菜品 7.8 折第五天:菜品 8 折第六天:菜品 8.5 折第七天:菜品 8.8 折方案二:天天特價第一天:桂魚 1 元 1 條每桌限一條第二天:鱸魚 1 元 1 條每桌限一條第三天:基尾蝦 1 元 1 斤每桌限一斤第四天:甲魚 1 元 1 只每桌限一只第五天:鰱魚 1 元 1 條每桌限一條第六天:××紅酒 1 毛錢 1 瓶每桌限 1 瓶第七天:××啤酒 1 毛錢 1 瓶每桌限 10 瓶在附樓上懸掛以下條幅標語進行宣傳:“無線 PDA 掌上電腦點菜閻良首家”,“美味川菜風飄香航空城”,“在中非踏上紅地毯之約”,“千帆競發航空城萬冠云集新中非”,“婚壽宴基地盡在中非酒店”,“酷客川菜你家門口的成都地道美食想吃就吃”。采取主動出擊:宣傳資料印好之后由營銷人員上門推銷,介紹酒店特色、環境、服務等,采取電話推銷和發傳真告知等形式,以爭取讓這些企業將“宴席”訂在中非酒店舉辦。邀請地方名流、政府要員、各企事業單位主要負責人參加開業典禮,并向他們發放邀請函。邀請事項分組、分人進行,采取誰邀請誰負責全程接待的原則。
第二階段主攻期(10 天)8 月 30 日-9 月 8 日媒體選擇:西飛集團報 軟性報道兼硬廣告試飛院院報:軟文廣告閻良電視臺:廣告連續發布一個月方案步驟:
8 月 30 日,開始投入《閻良電視臺》30 秒插播廣告。時段:××劇場插播 30 秒廣告,每晚兩次。廣告發布時間:8 月 30 日-9 月 30 日,共 60 次。
8 月 25 日,開始在《西飛集團報》連續 5 期軟文報道內容由酒店提供。
8 月 30 日,開始連續 3 期在《西飛集團報》做 1/2 彩版硬廣告,主要介紹酒店特色、環境、優惠、開業等。8 月 30 日,開始連續 3 期在《試飛院院報》連續 5 期軟文報道。
8 月 25 日-9 月 5 日,分布戶外橫幅廣告(閻良鬧市區街口共 4 條,提前去城管所申請)。橫幅廣告懸掛安排如下:內容:中非酒店 9 月 1 日隆重開業。×××街 0.8×10 米 1 條×××街 0.8×10 米 1 條×××街 0.8×10 米 1 條×××街 0.8×10 米 1 條雇宣傳車一輛:經過精心布置后,環游城區,用高聲喇叭宣傳。
時間:8 月 30-31 日。宣傳主題:中非酒店閃亮登場,美味川菜風飄香航空城!通過中國移動短信平臺向閻良地區移動客戶發送中非酒店開業以及活動信息。印制 5000 包餐巾紙,打上餐廳將要開業的廣告,在開業前幾天安排員工到各大型停車場、各單位停車場和鬧市區發放。印刷 10000 份 DM 單,分別于 8 月 29 日-31 日三天時間在華商報、西安晚報、三秦都市報閻良發行站做夾報。店內實行全員營銷模式,讓每一位員工在做好服務的同時,再做一名出色的推銷員。推銷菜品的同時,建立詳細的顧客檔案。制定顧客意見調查表,收集顧客反饋意見,隨時對服務、菜品、管理進行調整、改進。9 月 1 日-9 月 7 日,店內每日開展幸運美食大使抽獎活動,中獎百分百,驚喜不斷。一等獎:免費享受酒店豪華套房一間(僅限 1 天);二等獎:酒店消費卷 100 元;參與獎:酒店優惠券 20 元。制作精美 POP 水牌及臺卡,告知消費者店內特色、特價信息。向顧客贈送禮品,安排禮品展示臺。制作 200 張擁軍卡,此卡為人民子弟兵、武警官兵、公安干警專用。服務員針對目標客戶發放。制作 200 張親情卡,此卡為其他貴賓、常客專用,針對目標客戶發放。
第三階段鞏固期(6 個月)9 月 9 日以后,為吸引更多的生日宴客戶,制定長期的優惠政策,具體如下:凡在本酒店辦生日宴的顧客,當日均可憑身份證、戶口簿等有效證件享受當餐其個人消費全免酒水除外。建立酒店專門網站,并和多家餐飲酒店專業網站進行鏈接,實施網絡營銷,開通網上訂餐、訂房相關服務。婚宴宣傳:婚慶主持臺增加大型噴繪 2 幅,一幅為結婚喜慶背景,一幅為會議背景,采取滾筒伸縮式。店堂用彩球、彩帶布置出喜慶氛圍。凡預訂餐 20 桌(588 元標準)以上的婚宴客戶,酒店將提供如下免費服務:免費享受新婚房一間一天(標準為:268 元)免費享受酒店提供的專業新婚主持;免費享受酒店提供的婚車一輛,只負責接一次(閻良城區內);免費贈送精美小禮品一份;免費提供禮儀服務;免費提供婚禮全程策劃;按預訂標準在婚禮前免費試吃一桌;免費制作大堂指示牌、音箱話筒、搭建香檳塔、簽到臺等;免費量身定做屬于新娘新郎自己的婚慶紅酒,只要提前把自己最滿意的婚紗照片提供給酒店,酒店就可以很藝術地把照片制作在紅酒瓶上。婚禮當天,每席酒宴都擺上一瓶。開業慶典安排開業慶典儀程9 月 1 日早上 8∶00 搞慶典的工作人員(包括設備)進入場地,做好以下準備:紅地毯按規定場地鋪設好;拱門、拱氣模升到位;音響設備安裝調試好;鑼鼓隊全部排放好;簽到臺布置好;簽到冊、簽到筆全部擺放到位;花籃全部分兩旁放好。
9∶00 所有開張慶典項目全部到位,開始放音樂
10∶00 開始鑼鼓(10∶30 接待嘉賓、簽到、引座、安位)
11∶25 所有來賓到門口11∶30 主持人宣布開張慶典儀式開始
11∶35 由主持人介紹主要嘉賓(約 10 人)
11∶38 由試飛院領導宣布開業,致賀詞
11∶42 酒店總經理講話
11∶45 員工宣誓11∶48 區領導講話
11∶50 主要領導剪彩,放禮炮
11∶55 敲鑼鼓、舞獅、放音樂
12∶00 慶典儀式結束,就餐活動的實施和管理做好員工的思想動員工作,在 8 月 28 日下午召開全體員工大會。大會結束后,安排時間培訓所有員工,確保他們了解優惠活動及活動的時間安排,便于應對客人咨詢,使全體員工統一對外宣傳口徑。做好必要的物資準備和人員的調配工作。強調過程控制,適時調整促銷方式,做到營收和利潤雙豐收。做好收尾和統計分析工作,適時調整策略;加強信息反饋,總結經驗和不足,為以后的工作提供科學依據。開業邀請領導名單邀請區政府有關領導以及各部局主要人員出席開幕式活動。
慶典用品及其他禮儀接特模特 10 名皇家禮炮 10 枚慶典鮮花籃 20 個貴賓胸花 50 只升空小汽球 1000 只(剪彩放飛)剪彩用品 1 套盆花擺設 100 盆地毯一組 50 平方米汽球編織若干米簽到用品 1 套大型充氣拱門 1 個,氧氣大氣球 4 個音響用品 1 套
酒店宣傳最重要。