飯店炒菜一般用什么油

經(jīng)營(yíng)管理提問人: 如冰若水提問時(shí)間: 2026-01-04 11:16:29 回答數(shù): 3個(gè)

　　大家都說(shuō)外面飯館用的油不好！我很想知道什么樣的油不好，還是很多飯店包括大飯店都是用地溝油等劣質(zhì)油嗎？還有一個(gè)疑問，是不是用好點(diǎn)的油炒菜，成本就會(huì)非常之高？就會(huì)利潤(rùn)很微薄了嗎？賺不到錢了？想不明白，希望有人告訴我，謝謝！

3 條回答

回答者: 煩擾春

2026-01-04 11:16:29

一般餐廳都是用菜油了。

回答者: 9866695

2026-01-04 11:16:29

是用豆油、花生油、葵花油炒菜

回答者: junxuan

2026-01-04 11:16:29

好油肯定成本高了。尤其大的餐廳，每天耗油那么多，都不可能用什么好油的。哎！