醬油、豉油、豆豉之間是什么關系？
請問一下：醬油、豉油、豆豉之間是什么關系？
3 條回答
回答者: 煩擾春
2026-01-04 11:16:29
都是豆做成的。
回答者: 9866695
2026-01-04 11:16:29
豉油就是制作清蒸魚時，出鍋澆在魚上的淺色醬油。是生抽的一種。它的用途主要是ng蒸各種海鮮作調味汁。味道醇香，鮮美。如荷香豉油魬，豉油玉液蝦，豉香龍須蠔第。以前市面上無售，餐館的廚師用豆豉，生抽，糖，耗油，胡椒，廣香，甘草，肉桂等熬制。非常麻煩，現在一般超市都有售，普通家庭都可以做出美味的海鮮了。
豆豉其實就是一種用大豆制作的發酵調味品。醬香濃郁，回味綿長。如：豆豉蒸排骨，豆豉燜大鱔，草菇豆豉雞等。
回答者: 美食新天地
2026-01-04 11:16:29
醬油跟豆豉沒有關系。
