如何管理好經濟型酒店
經濟型酒店跟別的酒店有什么不一樣,該如何管理好呢?本人是新手,謝謝幫忙了!
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管理涉外酒店的中國旅游飯店協會和管理非涉外酒店的中國飯店協會,要加強合作,優勢互補,不僅發揮協會在為經濟型酒店指導、服務、教練、行業自律的作用,而且利用協會相對淡化體制的特點,為經濟型酒店管理的一體化創造條件。
中國在改革開放的前 20 年,必定要走以高檔酒店為主的發展模式,酒店對外資積極開放,引入星級制度,借鑒外國酒店的科學管理方法,引進外國酒店管理公司,都是當時的需要。發展高檔酒店的同時,由于改革開放的擴大,社會經濟發展和消費水平提高,經濟型酒店管理規模也從小到大,從行業配角發展到主角之一,成為酒店的一個須重視的部分,形成新的行業機會,必然的發展過程。
1. 酒店管理方法加快經濟型酒店管理向現代企業制度的轉變,從產權制度上建立市場化運營的基礎
這是從微觀上推進經濟型酒店進入市場經濟體系的基礎,建立市場主體的關鍵,經濟型酒店能按照商業化運作的前提。這個方面,酒店管理方法國家有統一的建立現代企業制度的要求和做法,使產權清晰,建立法人治理結構上,所有權與管理權分離上,與各行各業的企業是一樣的建立現代企業制度方面,經濟型酒店可向三資酒店學習,作為開放最早的外資投資領域,其市場經濟和管理、服務規范已同國際接軌酒店管理方法,經濟型酒店管理直接模仿的對象。
2. 酒店管理方法要協調,最終走上統一的市場經濟體系
酒店業是統一的體系,從客源角度講,市場也要求酒店業是個整體。酒店行業管理體制被分離,盡管有以前的客觀原因,但走向一體是必然的
3. 加強協會和服務組織的酒店管理方法作用,為經濟型酒店的發展提供指導、交流、協調、自律、服務
4. 加強與外界的酒店管理方法交流,尤其是向外國經濟型酒店管理學習,
酒店是個國際化、標準化特點強的產業,先進、適用的酒店模式應用會傳播到世界的每個角落。從建筑外觀到先進材料,從設施到使用物品,從電腦硬件到軟件,從經營模式到管理服務規范,以及綠色環保等,都有科學的標準和實施程序。過去,國與外國的高檔酒店的交流多,現在對外國經濟型酒店管理方法的學習、交流要增多。實際上,外國的著名酒店管理公司的起步發展,大多是從經濟型酒店發展起來的當然,國內酒店間的學習、交流也是應該的無論是經濟型酒店之間,還是經濟型酒店同高檔酒店之間。
管理涉外酒店的中國旅游飯店協會和管理非涉外酒店的中國飯店協會,要加強合作,優勢互補,不僅發揮協會在為經濟型酒店指導、服務、教練、行業自律的作用,而且利用協會相對淡化體制的特點,為經濟型酒店管理一體化創造條件。
什么是經濟型酒店
經濟型酒店,又稱為有限服務酒店,其最大的特點是房價便宜,其服務模式為“b&b”(住宿 早餐)。最早出現在上個世紀50年代的美國,如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式。一般來說這樣的酒店條件比較好,而房間的價格又便宜,但不參加國內的星級評定,因此就叫做經濟型酒店。國內現在比較有名的經濟型酒店就有“如家快捷”連鎖旅店和莫泰連鎖旅店等。
經濟型酒店并不是廉價酒店,它的特點是少花錢快賺錢,但卻往往只能在經濟發達、人口流動快、密度高、交通方便、市政設施成熟的城市或地區生存。經濟落后的地區很難誕生真正意義上的經濟型酒店。