努力加天賦。

　　西餐廚師的含義很簡單，就是制作西餐菜品的廚師。但是要想做好做精做到優(yōu)秀就需要個人付出艱辛的努力。俗話說，在三百六十個行業(yè)中，行行都能出狀元。但是前提是必須付出超出常人的努力才可以達到。要想成為優(yōu)秀的廚師也是一樣的道理

　　在廚師進入西餐廚房的第一天開始，就要認清自己的目標了。就要為做到一名優(yōu)秀的廚師而努力。衡量廚師是否優(yōu)秀的標準，我個人認為主要有兩個，其一是做人做事。其二是技術(shù)水平。一個西餐廚師的人品如何，是優(yōu)秀廚師的先決條件，簡單來說，就是在做廚師在學(xué)習(xí)烹調(diào)技術(shù)之前先要學(xué)會做人，無論從道德上，思想上，各個方面的修養(yǎng)上要有良好行為規(guī)范。其次，才是在工作中用不斷的努力去學(xué)習(xí)烹調(diào)的技巧。只有做到這兩點，才可稱得上優(yōu)秀。

　　在廚師學(xué)習(xí)的過程中，要靈活運用烹調(diào)知識，不要死記硬背一些菜品的制作方法。還應(yīng)該注意到廚房的一些細節(jié)的運作，多吸取各種不同廚師的專業(yè)技能，在不同的工作崗位上，所學(xué)到的東西是不一樣的，在保證自己崗位工作的同時，還要虛心學(xué)習(xí)其他各個工作崗位的技能知識。豐富自己的工作經(jīng)驗，多與同事溝通專業(yè)知識，但這遠遠還不夠，還要在其他一些途徑去參考，去學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)是沒有止境的，針對廚師這個行業(yè)更是如此，學(xué)習(xí)別人的精華，吸取別人的經(jīng)驗和教訓(xùn)。在學(xué)習(xí)的過程中，還要用自己的觀點對菜品做出細致的研究和創(chuàng)新。優(yōu)秀的西餐廚師，還應(yīng)具備英語的基礎(chǔ)知識，這對自己的發(fā)展是有很大的幫助的，不論在酒店還是在西餐廳中，廚房英語會增加你在外籍的廚師面前或外國消費者面前學(xué)習(xí)的機會。

　　中國有句古語，三人行必有我?guī)煛Ｗ鳛槲鞑蛷N師，我們在工作之中更應(yīng)該抱有這種對工作的態(tài)度，從如何做人做事、如何學(xué)習(xí)、站在領(lǐng)導(dǎo)者和經(jīng)營者的不同的角度出發(fā)，去完善自我。

樓主如果有錢，去國外培訓(xùn)一段時間吧。回來肯定身價倍漲。