開個150**200平的飯店需要幾個廚師和其他人
比如廚師、改刀、配菜、洗菜、勤雜之類的大概需要多少人？希望各位多多提意見，我做的是川菜，謝謝！
2 條回答
回答者: 溪風
2026-01-04 11:16:29
一個大廚，可以要個幫廚，兩個配菜，一個洗菜，一個勤雜。主要還是看你飯店的生意忙不忙了，如果忙起來再招人就可以了，后廚的工作也不是死板的，有的工作可以幾個人一起做，或一個人做幾種，主要還是看你的廚房長（大廚）怎么分配，你先招一個經驗豐富的廚房長，然后再根據你的具體情況，和他一起商量下后廚人員的安排，他會比你更有廚房的經驗的，你要相信他。最后祝老板您生意興隆，越做越大。
回答者: 戈多來了
2026-01-04 11:16:29
不是光看面積的，你就是平常的飯店的話就只要兩三個廚師和七八個服務員還有兩個收銀的等 。
