如何蒸螃蟹不掉腿
中秋那天蒸螃蟹，蒸的很難看，腿都沒剩幾根了，不知道有沒有什么竅門，如何蒸螃蟹不掉腿？
3 條回答
回答者: 菲菲99
2026-01-04 11:16:29
把螃蟹的大腿邦起來蒸的時候。
不邦的話他們掙扎，然后互相把腿給弄掉了。
回答者: loka
2026-01-04 11:16:29
殺死的螃蟹,再吃的話味道就不怎么鮮美了.其實我每次煮都是這樣的,用酒麻醉了螃蟹后,再把螃蟹放在一個碗里,碗放鍋里,鍋里放水,蓋上鍋蓋,就是用蒸汽蒸熟螃蟹,而螃蟹因為完全醉了,等于是打安樂死一樣,不會掙扎也不會掉腿,活著的螃蟹掉腿是因為他們舍棄自己的腿后認為能逃掉,所以醉了的螃蟹如何會思考?
回答者: 馬自達
2026-01-04 11:16:29
我是連繩子一起蒸，這樣螃蟹只能整體掙扎，腿不怎么掉。
也許可以試試。反正不吃蒸的水。應該沒影響。
