問題：  你好，我是一名在餐飲行業的新手，我現在想在溫州工廠多一點的地方開一家我們貴州三穗的特色小吃《灰堿粑》，我想問的就是我大概要投資多少資金，還有風險有多大，謝謝

你好： 對于你提出的問題，在你投資開店之前，我提幾個這方面的問題，你自已給自已回答一下，如果自已回答滿意就可以投資了。

  1：因為是新手，沒有搞過餐飲，可能是看這方不錯，就定位想開一家有特色的小吃店，或快餐廳，而你說的特色一定是當地沒有。所以就你說的特色產品，在你說的工廠邊上是否有市場？ 你計劃定位的標準和人均消費是否在他們的消費范圍里面？ 你的特色小吃是否在這個范圍里有占60%以上的人喜歡吃這一口？ 你的特色小吃出品速度和份量是否能讓一個人吃好吃包？ 你有想好的名字沒有？你計劃投資多少錢來搞這個事業？ 2-5萬。 假如地方找好了，你有技術人員，服務員，進貨，采購，制作，宣傳這些方面都會嗎？如果開成功在當地是否有一定的社會關系？

 1；如果對以上問題回答在80分以上，我認為你可以投資，因為小本投資就是靠打拼，靠自已實干，靠細節來營利；

2：小吃這種行業，目前是非常受歡迎的，只要你選好店址，把產品作好吃，干凈，快速80%以上能成功，而且被周邊的大眾消費者認可。

3：因此對于這種投資，如果你手上有技術，有一些資金，能找到一個適合的50-100平之間的店面，就可以投資，作好產品，服務，環境，速度，味道，份量上下功夫，就一定能成功。

4：餐飲經營就是良心經營，用心去服務一個客人相信他也會以用心來接受你的產品。因此從小店到大店，從小走大的一個過程。

5：50平米投資3-4萬元之間，100平米投資5-8萬元之間，作好門頭宣傳，餐廳整體裝修以干凈整潔為主，重點突出產品的特色，和速度，快餐講求快。同時要求好吃不貴，份量還要過得去。作好這幾點，不火也不行！

以上觀點供參考，希望你結合你自已經的實際情況，三思而后行！

 大店靠管理，小店靠個人，如果做好了早上5點起，晚上12點睡的準備，就開始吧！ 

看你店的店面多大，準備開什么檔次的了。

在工廠集聚的地方，如果消費一般的情況下，開店資金可以靈活點啊，因為裝修可以不那么高檔而更求實惠。

 這是也看你開什么樣的檔次的小吃店了