每年的11月1日是西方的傳統鬼節——萬圣節，而10月31日則是驚險刺激、恐怖瘋狂的萬圣夜。在萬圣節的前夜，人們（主要是小朋友）都會穿上五顏六色的化妝服，帶上千奇百怪的面具，提上一盞“杰克燈”（南瓜燈）走家串戶，向鄰居大人們索要萬圣節的禮物，如果你在萬圣夜晚上打開門的時候，手上沒有禮物的話，哈哈，那你就遭殃了——小孩子一定會為你獻上一出“不給糖就搗亂”的萬圣節惡作劇的禮物。

　　現在的萬圣節已經成為年輕人的狂歡節日，XX酒店為了迎合年輕消費顧客的消費心理需求，同時促進XX酒店的經營銷售和人氣，特在西餐廳部和酒吧服務部舉行此次主題為“瘋狂萬圣節—化妝誤會狂歡夜”的萬圣節活動，希望酒店餐廳和酒吧通過這樣一場驚險、恐怖的萬圣節活動，增添和滿足年輕人的獵新好奇的娛樂心理，豐富酒店的娛樂文化內涵。以下是XX酒店的萬圣節促銷活動方案的詳細內容：

　　一、萬圣節活動主題

　　瘋狂萬圣節—化妝舞會狂歡夜

　　二、萬圣節活動時間

　　2010年10月31日(萬圣夜)

　　三、萬圣節活動地點

　　XX酒店酒吧服務部

　　四、萬圣節活動籌劃安排

　　1、萬圣節宣傳措施

　　1)水池邊橫幅：至尊會（10月31日）萬圣節——假面恐怖舞會樂翻天！

　　2)宣傳單印刷：5000份（夾報派發）

　　3)水牌廣告：3幅（含獎品、預告節目內容），另做石頭條廣告一幅。

　　2、環境布置與氣氛營造（娛樂部協助）

　　1)舞臺背景上面玻璃：圖案裝飾一套（策劃部）

　　2)大廳進門處：制作鬼門關，黑白布、骷髏頭滴血恐懼等裝飾，噴熒光粉，

　　3)大廳方柱上：8個鬼臉譜、螢光效果（策劃部協助）。

　　4)大廳拉黑白蜘蛛網：吊萬圣節飾品，可拉上拉下，噴霧機噴霧、呈恐怖狀。

　?。?0月25日前，娛樂部申購）。

　　5)部分服務員化妝、戴鬼面具、披黑布，安排二三人手持螢光棒扮幽靈游蕩。

　　6)現場燈光昏暗、增加迪斯科音樂，播放鬼音像片。（電腦、音控負責）

　　7）大廳LED/外墻LED廣告萬圣節內活動內容（音控負責）

　　8）節目部藝員扮巫婆騎掃把至大廳，派發禮物（人手指、人耳朵等仿真食品）

　　3、萬圣節促銷措施

　　1)購5000元酒卡或現金消費2500元，送客房。

　　2)10月27-31日，回饋客戶酒卡特大優惠。

　　3)大廳優惠酬賓啤酒15元/支，洋酒套餐480元。

　　4)10月31日當晚房號、臺號大抽獎：

　　?        一等獎：2500元酒卡（啤酒）1名

　　?        二等獎：1000元酒卡（啤酒）2名

　　?        三等獎：免費客房券1張  3名

　　?        四等獎：自助晚餐券1張  5名

　　?        五等獎：沐足券1張  10名

　?。ㄘ攧詹繙蕚洫勂啡坏匠楠劕F場）

　　4、萬圣節活動安排

　　1)請小嘉賓助興表演、鬼披風踩高蹺一晚（娛樂部10月28日前定好）

　　2)當晚抽獎操作準備（娛樂部）

　　3)特別節目：人鬼情末了、鐘馗斬鬼（節目部準備）

　　4)大廳游戲節目：中獎者現場送半打啤酒（財務備券，三份）。

　　5)晚23:00——DISCO假面狂歡，群魔亂舞。

　　6)大廳散臺及各包房派發禮品包及加收節目費,由娛樂部安排.

　　7)10月28日前，娛樂部提前抓好訂房分布，確保當晚全場爆滿。（娛樂部）

　　8)面具禮品，建議聯系酒商贊助（可給予活動主題冠名）。

　　5、物品準備（以下為建議數據，具體以娛樂部下單數量為準）

　　1)面具禮品包：600份

　　2)鬼服、披風：2件

　　3)噴漆（黑白）各2支

　　4)皮面具：6張

　　5)黑、白布：各10M

　　6)南瓜燈：4只

　　7)夜光粉：3斤

　　8)橫幅、海報等

　　五、萬圣節活動當天各部門人員安排

　　1、咨客部

　　會后即開始組織好公司所有客戶手機號碼，安排人手于29日上午11點到人事部集合發放短信。

　　活動當晚5點30分準時集合，進行自身的萬圣節活動化妝造型，并配合化妝師對客人以及公司員工的化妝，同時負責此次活動的面具及眼睛發放工作。

　　2、工程部

　　30日下午1點抽調2名工程人員，準備好梯子鉗子等工具，準時在酒吧集合，全程配合策劃部工作。

　　31日晚12點，安排2名工程人員配合場內裝飾物的撤除工作。

　　3、酒水部

　　活動當晚5點30分準時集合，進行自身的萬圣節活動化妝造型，并協助配合節目部做好萬圣節活動的開場秀。

　　4、酒吧服務部

　　30日下午1點安排5名男生，酒吧集合，全程配合策劃部工作。

　　活動當晚5點30分，部門所有人員準時集合，進行自身的萬圣節活動化妝造型。

　　31日酒吧收檔后，安排人手配合工程部進行場內裝飾物的撤除。

　　5、保安部

　　從30日下午開始注意安排人手，負責對此次活動各類裝飾物品的監管保護工作，直至活動結束到物品回收入庫。

　　活動當晚，酒吧安保人員在5點30分準時集合，完成自身的著裝造型，并全力配合節目部的操作流程。

　　6、營業部

　　馬止開始對各自的客戶進行面對面、或電話、或短信的宣傳，爭取提前預定活動當天的臺位。

　　活動當晚5點30分集合，完成自身的著裝造型，并全力配合策劃部、節目部的工作。

　　7、娛樂部

　　著手進行活動的開場的音樂、現場的燈光、DS的舞蹈編排、歌手的演唱曲目、自身的化妝造型、以及各部門對此次活動所需要的配合等，在28日前搞定，并進行預演彩排。

　　8、策劃部

　　全面負責此次活動的籌備、操作與監督。

　　備注：所有人員加強對外宣傳公司舉辦的這次活動；活動當天任何部門任何人取消休假。

1》2010年圣誕節整體預算表：

一、           計劃收入預測：

預測人數：216人

      西餐廳預測總收入: 216人*198元/人=42768元

預計利潤：23258元

利潤率:54.38%

二、           圣誕節活動地點和時間：

推廣地點******聚商閣西餐廳

圣誕節活動主題：璀璨天倫 歡騰圣誕

主要推廣內容******推出自助餐美食（食品健康美味，裝飾簡約又不失品位，并營造圣誕節活躍的氣氛），

三、           獎品：不提供

四、           各個餐廳價格：

西餐廳**-成人價格****198元凈價/位 兒童價格****138元凈價/位(只賣加位)

   中餐廳包房價格：1688元凈價/桌/十人起價，菜單另行準備；

宴會廳中餐廳大廳**-宴會廳和中餐廳大廳等待銷售部及宴會銷售聯系包場，根據客人的情況來量身打造

五、           門票包含內容：

1 門票包含可樂、雪碧和啤酒任飲，每人有1杯紅酒或1杯雞尾酒（不含咖啡和茶）

2 門票用餐時間：18：00開始至21：30止，不接散點。

3 門票有效期是2009年12月24日，過期作廢。

六、           食品菜單和成本：

食品成本：198*0.28*216=11975元

酒水成本：198*0.03*216=1283.04 

合計：13258.04元

七、           節目預算和獎品預算：

八、           費用預算表：

(后附費用表格)

九、  相關折扣及獎勵：

  全價賣出每張獎勵15元，9.5折賣出每張獎勵10元，9折賣出每張獎勵5元。最低折扣是9折。

九、           協助部門事宜：

 工程部

1、完成大堂圣誕屋的制作；

2、負責協助完成酒店整體圣誕節燈光、裝飾物的懸掛工作；

3、負責西餐廳12月24日晚上音控人員的安排；

4、負責從12月1日開始至12月26日期間播放圣誕節背景音樂；

餐飲部

1、完成餐廳的圣誕裝飾工作；

2、  在12月1日前制作好圣誕菜單

3、負責西餐廳12月24日當天的接待安排；

4負責向所有客戶推廣宣傳圣誕節活動事宜；

 財務部：

1、負責跟進圣誕節裝飾物品及相關用品的采購工作；

2、印刷圣誕節西餐廳門票（票樣由美工提供）

 人事部：

1、負責圣誕老人的扮演安排；

 保衛部：

1、負責12月24日當天的安全保衛工作；

2、負責12月24日西餐廳的安全工作和當天停車問題；

 銷售部：

1、負責推廣圣誕節門票；

2、負責向所有客戶推廣宣傳圣誕節活動事宜；

3、負責設計和印刷圣誕節宣傳單頁；

4、負責設計圣誕節西餐廳門票；

5、負責西餐廳臺形圖的打印工作（初稿由餐飲部提供）；

 客房部：

1、負責整個酒店的整體圣誕節裝飾的布置；

2、負責圣誕老人服裝的安排和發放工作；

 前廳部：

1、負責將圣誕節信息傳達給每一位員工和來店入住的每一位客人；

2、負責12月24日當天電梯及大堂區域的禮儀接待工作；

請各部門全力協助完成圣誕節門票的銷售工作。如有考慮不到位的地方，請各部門及時與我聯系！謝謝！

1》2010年圣誕節整體預算表：

項目	預算	說明
餐位收入	42768	西餐廳110個餐位，C區24個餐位，82個餐位酒廊，每個餐位198元
折扣	4277	按每張折扣19.8元計算
預計實際收入	41491	按照100%的出票率
食品成本
食品成本	11975	按216人計算
食品成本率	28%
酒水成本
酒水成本	1283.04	按216人計算
酒水成本率	3%
合計食品酒水成本	13258.04
餐廳裝飾費用	1100
演出費用	0
制服	0
獎品	0
稅	2075	按5.%的稅算
廣告	0
印刷品	1800
雜項合計	4975
利潤	23258
利潤率	54.38%
酒店整體裝飾費用	10950
工程費用	8900
所有費用合計	38083
利潤	3408
利潤率	8.2%

項目	預算	說明
餐位收入	42768	西餐廳110個餐位，C區24個餐位，82個餐位酒廊，每個餐位198元
折扣	4277	按每張折扣19.8元計算
預計實際收入	41491	按照100%的出票率
食品成本
食品成本	11975	按216人計算
食品成本率	28%
酒水成本
酒水成本	1283.04	按216人計算
酒水成本率	3%
合計食品酒水成本	13258.04
餐廳裝飾費用	1100
演出費用	0
制服	0
獎品	0
稅	2075	按5.%的稅算
廣告	0
印刷品	1800
雜項合計	4975
利潤	23258
利潤率	54.38%
酒店整體裝飾費用	10950
工程費用	8900
所有費用合計	38083
利潤	3408
利潤率	8.2%