餐飲管理理念

　　一，企業(yè)精神：忠誠 團結(jié) 實干 創(chuàng)新 高效

　　二，員工修養(yǎng)要求：對上以敬 對下以慈 對人以和 對事以真

　　三，入職理念：團隊精神 紀(jì)律觀念 服務(wù)精神 服從觀念

　　四，管理人員素質(zhì)要求：

　　要工作熱情，有強烈的事業(yè)心和工作責(zé)任感，要有做不好工作決不罷休的工作精神。

　　要以身作則，身先士卒，做員工的好榜樣。

　　要清正廉潔，做員工和社會的模范。

　　要公正，公平，處理問題要公正，公開，公平，不徇私情。

　　要不斷學(xué)習(xí)進取，善于總結(jié)，吸取知識，努力提高自己的水平。

　　五，管理十要素：

　　要堅持實事求是的思想路線，一切從實際出發(fā)，力戒教條主義。

　　要相信員工，團結(jié)員工，依靠員工。

　　要有“議大事，懂全局，管本行”的管理理念，把自己的 本職工作做好。

　　要把主要工作做好，兼顧好一般性的工作。

　　要做到既堅持原則，以靈活解決問題，處理問題不能絕對化，搞一刀切。

　　要不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，發(fā)揚優(yōu)點糾正不足，避免犯重復(fù)性的錯誤。

　　要合理授權(quán)，實行層級管理，分級負責(zé)，不搞一言堂，越級指揮。

　　要以激勵為主，鞭策為輔，尊重員工的首創(chuàng)精神，工作以表揚為主，批評為輔。

　　要勇于承擔(dān)責(zé)任，不能將功諉過，出現(xiàn)問題按權(quán)限分擔(dān)責(zé)任，不搞上推下卸。

　　要關(guān)心員工工作，生活和學(xué)習(xí)中的實際問題，做員工的貼心朋友。

　　六，餐飲管理十標(biāo)準(zhǔn)：

　　服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：做到顧客滿意

　　工作標(biāo)準(zhǔn)：要精益求精

　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：穩(wěn)定 精細 新穎

　　管理標(biāo)準(zhǔn)：要敢管 嚴(yán)管 會管

　　用人標(biāo)準(zhǔn)：德才兼?zhèn)洌怀鎏亻L

　　學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)：勤學(xué)，活用

　　培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)：滿足工作需要，兼顧長遠發(fā)展

　　質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格 公平 公正

　　協(xié)作標(biāo)準(zhǔn)：從公司整體利益出發(fā)，全力配合

　　營銷標(biāo)準(zhǔn)；培育友誼 實現(xiàn)雙贏

顧客就是上帝吧。