在現(xiàn)今的飯店管理中，怎樣才能做到人性化管理？

不知道你所謂的飯店是針對(duì)小型的飯店還是中型或大型飯店，由于企業(yè)所處的層次不同，管理方法或管理技巧會(huì)有很大的不同，因?yàn)槟忝鎸?duì)的消費(fèi)群體不同，當(dāng)然管理方法會(huì)有不同。

人性化管理是一種針對(duì)員工心理、心態(tài)的一種管理手段，它能夠讓員工時(shí)時(shí)感覺(jué)到自己就是這個(gè)飯店的主人，在這里工作有一種“家”的感覺(jué)，一切都是為了“家”服務(wù)。要達(dá)到這個(gè)目的不得不提到另外一個(gè)管理手段**制度化管理。我認(rèn)為人性化管理是在制度化的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。只有飯店本身具有一定的制度規(guī)范，才能夠讓員工在遵守制度的前提下，充分發(fā)揮個(gè)人的積極主動(dòng)性，才能夠更好的為“家”服務(wù)。

1、所有員工在人格上一律平等，這是人性化管理的核心。因?yàn)轱埖陮儆诜?wù)性行業(yè)，只有自己內(nèi)部員工沒(méi)有分歧，才能夠更好的為客戶服務(wù)。

2、創(chuàng)造寬松、自由、開(kāi)放的工作氛圍。讓員工充分的分享飯店的管理，為管理建言建行，因?yàn)閱T工與客戶接觸的時(shí)間最長(zhǎng)，他們能夠第一時(shí)間了解客戶的需求、了解客戶對(duì)飯店的意見(jiàn)。

3、對(duì)員工充分關(guān)懷的個(gè)人保障體系。這一點(diǎn)需要自己體會(huì)了。

　　人性化管理的基點(diǎn)

　　注重人的潛能開(kāi)發(fā)是人性化管理理念的基點(diǎn)。注重人的潛能開(kāi)發(fā)，是提高員工素質(zhì)的一個(gè)根本途徑。

　　一些公司認(rèn)為，提高員工的能力便是最好的善待員工，他們將目標(biāo)確定為讓每個(gè)員工在本企業(yè)工作三、五年之后，能力和實(shí)力都能躍上一個(gè)臺(tái)階。員工在這里感受到的是不努力就會(huì)落伍的壓力，而不是感受到企業(yè)搖搖欲墜即將破產(chǎn)的恐懼。員工的成長(zhǎng)是企業(yè)成長(zhǎng)最好的推動(dòng)力。企業(yè)對(duì)有一定才干的員工因才施用，讓員工在企業(yè)中找到自己的歸屬感和成就感，也就增強(qiáng)了企業(yè)的穩(wěn)定性，從而降低企業(yè)的人力資源成本，提高人力資源的使用效率和效益。營(yíng)盤建在穩(wěn)固的基礎(chǔ)上總比建在流沙上強(qiáng)。還有的企業(yè)對(duì)招聘人員動(dòng)則就是要求“碩士以上學(xué)歷”，卻不顧企業(yè)所提供的崗位是否需要這么高的學(xué)歷，一來(lái)造成人才的浪費(fèi)，二來(lái)“大材小用”，也難以留住人才，其結(jié)果是人事部瀕于刊登招聘廣告，人員依然是來(lái)了一撥又走了一撥。因此，要真正實(shí)行人性化管理就必須花大力氣加強(qiáng)人力資源開(kāi)發(fā)，夯實(shí)企業(yè)的人力資源基礎(chǔ)。

　　人性化管理的本質(zhì)

　　“員工也是上帝”是人性化管理理念的本質(zhì)體現(xiàn)。

　　對(duì)員工最好的獎(jiǎng)賞莫過(guò)于重用員工。獨(dú)具慧眼的領(lǐng)導(dǎo)往往不是等到員工具備各種能力時(shí)才去用他，而是只要他具備基本素質(zhì)，就給他職位、責(zé)任、壓力，讓他在管理實(shí)踐中磨煉，在磨煉中展示各種潛能，提高管理技能。在人才們干出驚天動(dòng)地的事情之前，他們多與常人相差無(wú)幾，但只要一有合適的機(jī)會(huì)，他們就會(huì)一鳴驚人。所以，領(lǐng)導(dǎo)如何發(fā)現(xiàn)人才、使用人才、不光影響到個(gè)人成長(zhǎng)，更會(huì)關(guān)系到組織的發(fā)展。不能否認(rèn)，錯(cuò)用一個(gè)員工的負(fù)面影響是巨大的。對(duì)于企業(yè)，如果員工感受不到管理機(jī)制的規(guī)范性與合理性，看不到自己的發(fā)展前途，那這個(gè)企業(yè)也就毫無(wú)發(fā)展前景而言。這種企業(yè)如果不加以全面改造或徹底修整，就會(huì)陷入深重的危機(jī)而難以自拔。 　　不可忽視的是，雖然員工多能默默奉獻(xiàn)，但企業(yè)卻不能只將員工當(dāng)“奶牛”。只有企業(yè)視員工為上帝，員工才會(huì)視企業(yè)為家園。

　　鼓勵(lì)個(gè)性成長(zhǎng)

　　人都有追求個(gè)性自由的本能，滿足人的個(gè)性自由對(duì)企業(yè)十分重要。當(dāng)然尊重個(gè)性要把制度作為前提。一般而言，可供選擇的總比強(qiáng)制推行的好，主動(dòng)的、充分的選擇總比被動(dòng)的、限制性強(qiáng)的選擇好。

　　知識(shí)型的員工需要的是寬松的工作環(huán)境、高效的團(tuán)隊(duì)合作、懂管理會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)理的指導(dǎo)，而不是事事被安排，時(shí)時(shí)被監(jiān)督。他們更愿意在工作上展現(xiàn)自己的個(gè)性，體現(xiàn)自我的價(jià)值，得到能力的提高和業(yè)績(jī)的提升。

　　很多公司，如基因泰克公司鼓勵(lì)研發(fā)科學(xué)家憑自己的興趣進(jìn)行研究工作，一般鼓勵(lì)員工將20%左右的時(shí)間和精力放在自己感興趣的工作上，對(duì)研發(fā)人員尤其應(yīng)該如此，這樣也許會(huì)帶來(lái)大的發(fā)現(xiàn)和出其不意的收獲。

　　尊重關(guān)心員工

　　尊重員工就是讓員工學(xué)會(huì)對(duì)工作負(fù)責(zé)，自己主動(dòng)承擔(dān)工作，提高自我管理水平。尊重員工是人性化管理的必然要求，只有員工受到了尊重，他們才會(huì)真正感到被重視，被激勵(lì)，做事情才會(huì)真正發(fā)自內(nèi)心，才愿意和經(jīng)理打成一片，站到經(jīng)理的立場(chǎng)，主動(dòng)與經(jīng)理溝通想法探討工作，完成經(jīng)理交辦的任務(wù)，甘心情愿為工作團(tuán)隊(duì)的榮譽(yù)付出。這樣整個(gè)團(tuán)隊(duì)才能精誠(chéng)合作，企業(yè)才能發(fā)展興旺。

　　公司經(jīng)理要時(shí)刻關(guān)心牽掛員工，信任尊重他們，關(guān)注他們的需要，培養(yǎng)員工對(duì)公司的認(rèn)同感。在醫(yī)療、養(yǎng)老、保險(xiǎn)、業(yè)務(wù)能力、薪酬福利、子女學(xué)習(xí)就業(yè)等方面多加以關(guān)注，經(jīng)常與員工對(duì)話。特別要注重關(guān)心的細(xì)節(jié)，在員工生日、結(jié)婚等具體需要幫助的小事情上關(guān)心，這樣員工自然會(huì)感覺(jué)到“我是公司的人”，干工作才有主動(dòng)性。

　　提供發(fā)展機(jī)會(huì)

　　每個(gè)員工首先是一個(gè)追求自我發(fā)展和實(shí)現(xiàn)的個(gè)體人，然后才是一個(gè)從事工作有著職業(yè)分工的職業(yè)人。企業(yè)管理者應(yīng)該給員工提供發(fā)展的機(jī)會(huì)，給他們創(chuàng)造諸如管理培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、自學(xué)等多種途徑，或在工作中創(chuàng)造發(fā)展?jié)摿Φ臋C(jī)會(huì)，使他們的工作能力、業(yè)務(wù)能力逐步得到提高，使他們?cè)诠灸苡懈?jìng)遷的機(jī)會(huì)，使員工得到充分發(fā)展。

　　員工希望能有更多的時(shí)間考慮個(gè)人的發(fā)展問(wèn)題，希望在工作的時(shí)間補(bǔ)充知識(shí)，提高技能。最好是針對(duì)每一個(gè)員工都度身量制，制定具體的培養(yǎng)和發(fā)展計(jì)劃，經(jīng)理人員傾聽(tīng)員工的意愿，與員工共同商討發(fā)展的渠道。

　　與員工分享快樂(lè)

　　一方面要讓員工快樂(lè)，就必須尋找他們精神上的家園。通過(guò)傾聽(tīng)、了解、商討等形式，為員工的工作和生活盡可能地提供關(guān)心和幫助，為他們創(chuàng)造享受快樂(lè)的條件。讓員工有在家的感覺(jué)。另一方面把自己在生活的快樂(lè)和事業(yè)成功的喜悅和員工分享，把點(diǎn)點(diǎn)滴滴的快樂(lè)傳染給員工。

　　把員工的快樂(lè)看作自己的快樂(lè)。做到先員工之憂而憂，后員工之樂(lè)而樂(lè)。這樣當(dāng)你經(jīng)營(yíng)企業(yè)遇到困難的時(shí)候，你將會(huì)不再孤獨(dú)，不會(huì)是一個(gè)人獨(dú)自面對(duì)困難，整個(gè)企業(yè)的員工將和你一起克服困難，度過(guò)難關(guān)。