飲文化是一個(gè)廣泛的社會概念，人類為了生存，首先要滿足吃喝的需要。

　　人們吃喝什么，怎么吃喝，吃喝的目的、吃喝的效果、吃喝的觀念、吃喝的情趣，吃喝的禮儀等飲食現(xiàn)象，都屬于餐飲文化范疇，它貫穿于人類的整個(gè)發(fā)展歷程，滲透企業(yè)經(jīng)營和飲食活動的全過程，體現(xiàn)在人類活動的各個(gè)方面、各個(gè)環(huán)節(jié)之中。

樓下有道理

　　餐飲文化是一個(gè)廣泛的概念。它貫穿于人類的整個(gè)發(fā)展歷程，滲透于當(dāng)今企  餐飲文化業(yè)經(jīng)營和飲食活動的全過程，體現(xiàn)在各個(gè)方面、各個(gè)環(huán)節(jié)之中，一般來說，主要有以下一些內(nèi)容。

　　一、菜品文化

　　餐飲文化

　　這是飲食文化的基礎(chǔ)，人們享受飲食文化，要通過食物這個(gè)載體去實(shí)現(xiàn)。中國飲食文化源遠(yuǎn)流長，歷史上早有“八大菜系”之說，各派菜系覆蓋范圍比較廣。

　　二、小吃文化

　　餐飲文化

　　最具民族特色和區(qū)域特色，最具飲食文化韻味的一種民族文化。人們通過小吃可以領(lǐng)略民間飲食的古樸醇厚的文化底蘊(yùn)。

　　小吃代表著人類文化生活的精致化。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越來越小，再加上工作緊張，人們開始厭棄正餐青睞小吃。因?yàn)樾〕圆槐刂v究禮儀，隨時(shí)方便地解決饑餓問題。但由于小吃的營養(yǎng)不全面，得來方便，可以隨時(shí)取用，很容易造成食用過量，所以小吃可能也是造成現(xiàn)在肥胖比較普遍。

　　三、庭席宴會文化

　　餐飲文化

　　這是一種社交文化，是飲食文化的綜合體現(xiàn)。它的文化品位最高，文化含量最大，最能反映企業(yè)的文化檔次。如代表滿漢文化的“滿漢全席”，代表清代文化的“隨園菜”，代表紅學(xué)文化的“紅樓宴”等。

　　四、餐廳文化

　　餐飲文化

　　這是一種環(huán)境文化，餐廳的裝飾、布置、風(fēng)格、情調(diào)、都會給客人留下深刻印象，而且是第一印象。如熱帶雨林餐廳體現(xiàn)的是一種回歸自然的餐廳文化。餐廳中茂密的森林、叢叢的灌木、鳥語花香的綠色世界，讓人如置身于原始自然的熱帶雨林之中。

　　五、服務(wù)文化

　　餐飲文化

　　這是一種形象文化，人的形象文化。服務(wù)員是代表企業(yè)為客人服務(wù)的“大使”。她們的裝束打扮、服務(wù)動作、神態(tài)氣質(zhì)都反映企業(yè)的形象。如北京 ABC 就是一家以特色服務(wù)為主題的餐廳， ABC 的服務(wù)生與調(diào)酒師都是魔術(shù)師，經(jīng)常以諧趣的表演為客人服務(wù)，目的是為客人營造一個(gè)輕松而又愉快的進(jìn)餐環(huán)境。

　　六、營銷文化

　　餐飲文化

　　這是一種企業(yè)文化。它體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念、宗旨、特點(diǎn)以及營銷策略、方式等等，是企業(yè)包裝和推銷自己、贏得市場的重要手段。

　　擴(kuò)展

　　餐飲文化

　　以上幾個(gè)方面都有其豐富的內(nèi)涵，需要認(rèn)真深入地研究開發(fā)。其實(shí)，飲食文化內(nèi)容并不止這些，像酒文化、茶文化也屬于飲食文化。我們僅從以上幾個(gè)領(lǐng)域就可以看出，飲食文化品位上去了，可以提高企業(yè)的知名度，增加客源。文化品位的提高，可以相應(yīng)地甚至超額地提高產(chǎn)品和服務(wù)的附加值，為企業(yè)帶來更大的效益。

餐飲文化是關(guān)于人們吃喝行為的文化現(xiàn)象。它貫穿于人灰發(fā)展的整個(gè)歷史時(shí)期，體現(xiàn)在各個(gè)方面、各個(gè)環(huán)節(jié)之中。

就是吃的文化啊，怎么吃，吃什么，在什么樣的環(huán)境下吃等等