河南粉蒸肉怎么做？
如何做河南粉蒸肉？河南粉蒸肉怎么做好吃？
2 條回答
回答者: tzcn
2026-01-04 11:16:29
河南粉蒸肉做法：
1、選硬肋上豬肉一斤，有肥有瘦，切成二指寬、二寸半長、半指厚的肉塊；
2、小米或糯米三錢，淘凈曬干、摻花椒炒成柿黃色，出香味，搟開；
3、糖六錢，面醬三錢，蔥、姜絲少許，用醬油拌開調好；
4、下墊排骨，一碗十塊，上籠蒸爛為止；
5、席時紅光透亮，樣如水晶，香氣撲鼻，誘人食欲。
回答者: gf.hotel
2026-01-04 11:16:29
金瓜粉蒸肉：
原料：小南瓜、五花肉、蒸肉米粉、香蔥
制作方法：
1、小南瓜洗凈，從頂部用水果刀切一圈鋸齒狀刀口，將南瓜打開，挖去瓜瓤；香蔥擇洗干凈，切蔥花。
2、五花肉洗凈，切厚片，用蒸肉米粉拌勻，裝在南瓜內，放籠屜中用中火蒸40分鐘，取出撒上蔥花即可。
小貼士：
1、南瓜要選用老南瓜。
2、蒸的時間不宜過長，以免蒸壞南瓜的形狀。
