顧客在用餐時總在抱怨菜不好吃,這時餐廳經理該怎么處理?
當然是問清楚顧客哪點不滿意了,如果確實是菜不好吃的話就幫他換了。
調查清楚情況, 不能影響到其它客人。
和后廚廚師長溝通
先緩和客人的情緒,再告知會和廚房主管或者店長反應~~謝謝客人提的意見~~