服務員如何面對焦急的顧客
一些客氣來得匆，點菜非常焦急，但廚師又不能立刻出菜，這時服務員該如何應對？
4 條回答
回答者: 水中倒月
2026-01-04 11:16:29
先幫他上點茶水。盡量讓廚師快點出菜。
回答者: 摩登時代
2026-01-04 11:16:29
沒辦法，只能等。
回答者: huanghao
2026-01-04 11:16:29
這個問題是我們很常見的 其實我覺只要你做一下幾點 應該可以安撫他們。
一點 當客人進你們店子點菜的時候如果是客人很多的情況下你先給他講清楚現在的客人很多 你如果你很忙 ，沒辦法 。。。
第二點 服務人員在點菜的時候應該注意現在客人的多少 如果客人很多 可以先點涼菜 蒸菜 先叫廚房弄出來 讓他們先吃著 、
第三點 也是我個人覺得最好的一個方法 如果你們店子有實力 硬件設備上可以滿足的話 就有很多辦法啦 比如說免費提供休閑 我想應該不會出現摧菜
回答者: 雅閣小聚
2026-01-04 11:16:29
給顧客先上茶好言語安慰顧客，告訴他們廚師太忙不過會盡量快上他們的菜，請耐心等一會。等菜期間要多給他們添幾次水，讓廚師先做容易的菜先上幾個。
