火鍋湯為什么能反復使用？
最近常聽到或看到一些新聞說許多火鍋店都會反復使用火鍋湯？為什么用過的火鍋湯還能再用，火鍋湯的質量不會減少嗎？
2 條回答
回答者: 五葉草
2026-01-04 11:16:29
不能。里面含有亞硝酸鹽，對人體不好 火鍋底料中含有硝酸鹽，煮的時間不宜超過兩個小時。 不能的。 反復燒開得水是含有亞硝酸鹽的，是致癌物質。
回答者: 美食世界
2026-01-04 11:16:29
不是能使用，而是一些奸商賺錢的手段。
