您好！

　　根據(jù)當前市場的價位，3萬的租金也不算低，需要您對周邊的情況多進行調(diào)查、分析?；疽?guī)劃，190平方的商鋪，按照國家衛(wèi)生監(jiān)督要求，廚房占地1/3左右，貴店廚房使用面積大概40-50方（需根據(jù)具體的產(chǎn)品設(shè)置來規(guī)劃）。那么營業(yè)面積不超過120方，初步計劃餐臺20張，可容納80人就餐。

　　根據(jù)官方所報菜品價格，預(yù)估貴店菜款成本為30%，營業(yè)費用40%。那么保本營業(yè)額為30000+16000（裝修攤銷，總裝修費用按2000元/平方的基礎(chǔ)裝修計算）/30%，那么，每月的營業(yè)保本為15萬。

　　人員配置不低于13人，其中服務(wù)員4人，收銀員1人，大姐（負責清潔、洗碗、洗菜）2人，管理人員1人、廚房至少5人。

一個餐廳，廚師，服務(wù)元，清潔工，管理員，這些都是必要的，不同的人員也要不同的薪資，你大概估算下，每個人大概消費40-50元，再估算下大概會有多少人來吃，估算出來的結(jié)果減去租金，減去水電費，減去人工薪資，就是你所賺到的，你可以大概估算下。、

是適合開飯館的，不過開飯館前要精心計劃安排好，比如人員的配置，飯菜譜的定價，營業(yè)時間，還有利用節(jié)假日搞活動等等。

是可以的，你要配制好人員啊，餐館的規(guī)模等等 ，我看到你說準備開麻辣香鍋，我這里有個麻辣火鍋的創(chuàng)業(yè)計劃書，推薦給你，希望對你有所幫助吧：http://m.581540.cn/datastore/show/369625

      月租三萬、、看什么地勢來決定可以開店部。還有看你經(jīng)營什么產(chǎn)品和市場定位！所以不要操之過急了、最好你先考察周圍500米之內(nèi)跟你店面同等的飯店生意情況、、人均消費程度后再做投資打算!

  再一個建議你小店不要桌子太密集擺放、避免后期帶來不安全事故。裝修也要經(jīng)典有個性店、小店環(huán)境太爛是提高不了消費水平的。

店面租金為5元/平方米/天，這樣的租金不算便宜，提升集客量是關(guān)鍵。鑒于店面實用面積中等，建議增加外賣業(yè)務(wù)，外賣業(yè)務(wù)占總收入的比值最好大于30%，不然賺不到錢。多印些單頁去居民區(qū)和商務(wù)區(qū)甚至是學校派發(fā)一下，應(yīng)該會有收獲的。祝君成功。。。