一、概念甄別要準確

　　準確地解釋特色文化主題飯店（酒店），要追溯到對文化的理解。廣義上說，文化是人類創造的所有物質和精神財富的總和。但特色文化主題飯店中的文化，屬于文學藝術、宗教信仰、風土人情、建筑美學、傳統習俗、生活方式、科學技術等狹義文化的范疇，甚至更為具體單一。具體而言，就是突出個性化主題文化、能夠為入住客人提供特色服務和個性文化體驗的飯店。

　　特色文化主題飯店，不完全等同于主題飯店。主題飯店指以某種具有影響力的或產業或地域或文化特征為素材，通過經營服務、設計創意、建造裝飾而營造出一種與眾不同的無法模仿和復制的獨具魅力與個性特征的服務和氛圍，從而提高品質和競爭力的飯店。因此，特色文化主題飯店只是主題飯店中的一類。

　　筆者認為，特色文化主題飯店，順應時代潮流而生，體現了市場的需要，但目前市場需求還是“適量”的。某個主題并非都適合大眾，因此，筆者認為，發展特色文化主題飯店應適度。

　　二、基本功效須明確

　　特色文化主題飯店，突破了常規飯店只是滿足客人食宿需求，而是增加了提供獨特文化體驗和享受的功能，豐富了飯店的文化內涵和個性特點，讓客人有更多選擇，放大了服務功效。筆者認為，其基本功效有以下幾個方面：

　　1.文化傳播功效。當一家飯店選擇某一種主題文化作為自己的特色文化時，或某種藝術或某種風俗或某種建筑的文化元素就在飯店的經營服務過程中不時地與客人接觸，這種文化的思想觀念、技藝和文化特質就會傳播擴散。流動性強的住客會將這種特色文化帶到四面八方，實現跨地域的文化傳播。這就是文化的擴散，是文化與旅游產業互動的有效形式。

　　2.個性服務功效。飯店的個性化服務，一般是以標準化和多樣化為基礎，通過細節更多地迎合客人需求的非常規服務。建設特色文化主題飯店，可以達到較高層次的個性化服務目的。飯店在建立特色文化過程中，會漸漸地形成自己獨特的主題文化，通過服務和經營表現出獨特的理念，促成一種使這個飯店區別于其他飯店的文化表現形式。客人入住享受和體驗了這種文化表現形式，就是接受了個性化服務，達到了個性化服務的功效。

　　3.品牌提升功效。建設特色文化主題飯店，是企業品牌提升的重要渠道。目前，飯店幾乎都圍繞星級標準去創建，相比之下，飯店的特色文化建設更有深遠品牌價值。從某種意義上說，品牌是依靠特色來提升的。如果一家飯店特色文化主題突出、創意新穎，用文化的力量實行溫馨而獨特的服務，就能夠提高品牌的知名度，不僅用特色文化表現形式來吸引固定的消費群體，且會通過品牌效應招徠更多客人，實現客源市場的拓展和經濟效益的提高。

　　4.企業管理功效。在市場與人才競爭日趨激烈的境況下，把飯店的特色文化浸透到企業內部管理，引導管理者和員工參與文化建設，可以大大地增強企業的凝聚力，激發大家對企業的熱愛和興趣，提高管理效能。

　　三、建設要領得把握

　　1.將主題文化融入服務。飯店的特色文化，主要是依托服務來傳遞并產生效果。因此，飯店的管理者必須想方設法把企業所確立的特色文化，通過各種行為方式融入到各項服務中。除了特色個性化服務外，在客房服務、餐飲服務、會務服務、康樂服務等方面都要盡可能地體現特色文化的精髓，在服務提示和服務用語等細節上都要有所體現。唯有這樣，才能讓客人萌生對飯店的青睞和心靈上的好感，吸引客源，增加飯店的經濟社會效益。

　　2.用文化元素布置場景。飯店，無論是豪華型還是經濟型，都是物化的客觀存在，它必然會給入住的客人產生視覺影響。對于特色文化主題飯店來說，發揮“器物文化”的作用，有效地展示和渲染自己的文化，是十分重要的。

　　從建筑裝潢到具體物件的擺設，要能夠看出飯店的文化特征，哪怕是細微到擺放一本什么樣的書或者掛一幅什么樣的字畫都頗有講究。不管是私密空間還是公共場所，飯店都應該在這些方面恰到好處地表現文化主題，讓客人置身飯店有機會近距離地感受欣賞和解讀某一種文化所帶來的愉悅，在視覺效應和文化藝術熏陶中對飯店產生好感。

　　3.讓文化活動吸引賓客。吸引相應愛好的客人，是主題飯店基本目標。飯店應根據自己的條件，精心地策劃系列活動并吸引客人參加互動。可以舉辦一些小型文化展覽、主題論壇、藝術交流等活動，也可以開辟一些創意空間和文化互動場所，讓住店客人進行互動式體驗，還應該通過各種有效渠道，向住店客人或沒有住店但喜愛本店文化主題的潛在賓客預報文化活動，以文化互動為營銷形式有效增加客源，并通過活動提升飯店文化檔次和服務品質，增強品牌知名度和美譽度。

　　4.借特色文化凝聚人心。特色文化還應該成為企業管理的文化標桿和向心力。首先，要讓特色文化成為企業文化的主要內容，找準具有自己獨特內涵的文化取向，用特色和主題凸顯企業的文化品牌，并形成企業上下的文化共識。其次，要激發員工對特色文化的興趣，在學習和工作實踐中加深對特色文化的認知與愛好，從而更加熱愛本職工作。最后，要盡量挖掘飯店特色文化的精神和要義，將其融入企業管理過程，以增加管理工作的感召力。

　　這樣，借助特色文化主題飯店建設，可以同時起到提高員工素質、穩定員工隊伍、增強企業凝聚力的作用。

　　四、引導管理應適宜

　　我國許多地方都在發展特色文化主題飯店，重視引導和必要的管理是亟待研究的課題。筆者認為，從政府和職能部門的角度看，主要是做好幾件事：

　　1.選擇典型，指導試點。遴選一批業主積極性高、在文化建設方面有一定基礎的飯店進行多類型的試點。關鍵是抓“特”。要從地域文化、市場需求和企業優勢出發，綜合考慮確定怎樣的特色文化。比如有的是以繪畫藝術為主題的，可以引導其建設成為繪畫藝術的交流創意基地和繪畫藝術愛好者的俱樂部式飯店。有的可以將一個地方的建筑風格，作為一種物化符號和文化傳承，在飯店建筑和裝飾中集中體現，并在服務和營銷中予以表達，讓客人在飯店消費過程中感悟一種建筑文化及由此衍生的相關藝術的體驗和交流。還可以為迎合某個年齡段客人的喜好，在飯店的服務方面和環境布置上特意選擇一個時代的思想和文化特征，讓人追憶過去。諸如此類，都是特色文化飯店試點的類型。職能部門要主動召集專家進行指導，確保特色文化主題飯店朝著文明健康有序的方向發展。

　　基于適度發展的觀點，在典型的推廣上也應該是適度的。政府有關部門要經過科學的市場預測，有側重地在一些具備條件的飯店進行推廣，使特色文化主題飯店在當地數量適中，布局合理。

　　2.科學管理，支持創新。對特色文化主題飯店的創建，不能按星級飯店的模式進行管理。旅游局等職能部門，可以制定一些指針性的意見或標準，但切忌制定過于具體的標準來管制特色文化主題飯店的個性化創建，更不可以要求所有的飯店都按照一個標準去創建，然后由部門去機械地評定，重返政府部門“攬權”的傳統管理模式。要在政府及其部門的引導下，以市場為主體，在不違背文化健康發展和政策法規的前提下，讓企業自由創建各具特色的文化主題飯店，在激烈的市場競爭洗禮中創造自己的企業文化和品牌價值。

　　3.出臺政策，扶持發展。各級政府和旅游、文化、商貿等部門，要將特色文化主題飯店建設納入文化大發展的內容，作為旅游和文化共同的惠民工程予以實施。特別要結合當地特色文化主題飯店創建的實際情況和對現代服務業和文化發展的貢獻，有針對性地制定具體的政策予以扶持與獎勵。