餐廳顧客很少怎么做
周總，您好，我是在北京管理一家餐廳，本餐廳有4500平，經營檔次也就是中檔，主要是做淮揚菜和家常菜的，周邊的居民區也很多，周邊的餐飲業不是很多，也就4**5家吧，但是能和我們店的環境相比就比不上我們的環境了，可是就是這樣還沒有什么人氣，平時的客人上座率也就15%左右，我們店的前身是公安部的招待所，后面有兩個經營者給經營失敗了，所以周邊的顧客群很少過來，我們如何解決這個問題呢？？？望老師能給指點迷津，謝謝您
2 條回答
回答者: 稻草人手記
2026-01-04 11:16:29
是不是周邊的人都不太喜歡你家菜的口味呢？建議做一個問卷調查吧。
回答者: Rosyclouds
2026-01-04 11:16:29
要全面檢討一下自己的餐廳，究竟是是內部問題還是外在因素，比如菜品不夠美味、服務水平不夠，還是對外宣傳力度不夠等等
