建議： 針對你提出的確情況，你現(xiàn)在作調(diào)查也來得急。，所說的知已知比，勝算才有機會。 如果你是作快炒類的小吃快餐，不如你調(diào)查一下這個商圈，除了同類型的店以外其它類型的項目是否有空缺！

因為對于你接手這個店沒有床詳細的調(diào)查，同時在表達問題時也只簡單的說了一下情況。針對你提出的要求，給你二個建議：

1）發(fā)變項目經(jīng)營。全新模式推出，是比可有好的收獲！

2）現(xiàn)在項目持繼經(jīng)營，在經(jīng)營的過程中，把這幾個方面看一下，是否出現(xiàn)問題：

1）定位和裝修風(fēng)格是否和以前你接手的店有相同的地方，就是指你接手后沒有進行大的裝修調(diào)整。因此導(dǎo)致客人對你環(huán)境，餐廳的舊認識，沒有起到新開店面的目的。

2）定位和消費的價格是否與周邊市場付合，同時調(diào)研周邊二家店他們的定位和定價是否在同一個標準上面。是否你的價格高了，還是份量上少了。等對比后作出相應(yīng)的調(diào)整。

3）產(chǎn)品品質(zhì)和口感是快餐的一個特色。你的餐廳是否有特色和味道是否能讓周邊的消費客人接受認可，同里你查看你周邊生意好的店是什么店，他們的產(chǎn)品有什么特色，然后你進行調(diào)整配套就可以。/

4）因為是快餐，所說的快餐就是要求的速度是否附合要求，是否在出品的流程上配套，能滿足客人到店后5-8分種能吃上飯。速度確認快餐的存活時間！

5）快餐不需要什么營銷，你只要保持到產(chǎn)品，品質(zhì)量，口感衛(wèi)生，速度價格能讓他們認可。有了第一次就一定會有第二次。在一個干凈整潔的環(huán)境用中餐。吃好了，價格又不高。換位思考你也會去這種地方。

總結(jié)以上幾個方面。你會找出原因來改變自已；快餐的產(chǎn)品上要在一個時斷和周期時進行調(diào)整，如半月，有創(chuàng)新和新品推出。才能讓消費者更歡迎！！

我的話重新將店面裝修，  環(huán)境一定要好，環(huán)境好了會有客人來吃。在打信譽。信用。菜品特色  花樣 

問題：  之前未做調(diào)查已接手一個200方左右快炒類中餐,住宅區(qū),附近已有兩家同類形老店,廚藝自信,已低價推銷但生意可話拍蚊.求求專家賜教如何能吸引客源?

建議： 針對你提出的確情況，你現(xiàn)在作調(diào)查也來得急。，所說的知已知比，勝算才有機會。 如果你是作快炒類的小吃快餐，不如你調(diào)查一下這個商圈，除了同類型的店以外其它類型的項目是否有空缺！

 因為對于你接手這個店沒有床詳細的調(diào)查，同時在表達問題時也只簡單的說了一下情況。針對你提出的要求，給你二個建議：

  1）發(fā)變項目經(jīng)營。全新模式推出，是比可有好的收獲！

  2）現(xiàn)在項目持繼經(jīng)營，在經(jīng)營的過程中，把這幾個方面看一下，是否出現(xiàn)問題：

  1）定位和裝修風(fēng)格是否和以前你接手的店有相同的地方，就是指你接手后沒有進行大的裝修調(diào)整。因此導(dǎo)致客人對你環(huán)境，餐廳的舊認識，沒有起到新開店面的目的。

2）定位和消費的價格是否與周邊市場付合，同時調(diào)研周邊二家店他們的定位和定價是否在同一個標準上面。是否你的價格高了，還是份量上少了。等對比后作出相應(yīng)的調(diào)整。

3）產(chǎn)品品質(zhì)和口感是快餐的一個特色。你的餐廳是否有特色和味道是否能讓周邊的消費客人接受認可，同里你查看你周邊生意好的店是什么店，他們的產(chǎn)品有什么特色，然后你進行調(diào)整配套就可以。/

4）因為是快餐，所說的快餐就是要求的速度是否附合要求，是否在出品的流程上配套，能滿足客人到店后5-8分種能吃上飯。速度確認快餐的存活時間！

5）快餐不需要什么營銷，你只要保持到產(chǎn)品，品質(zhì)量，口感衛(wèi)生，速度價格能讓他們認可。有了第一次就一定會有第二次。在一個干凈整潔的環(huán)境用中餐。吃好了，價格又不高。換位思考你也會去這種地方。

總結(jié)以上幾個方面。你會找出原因來改變自已；快餐的產(chǎn)品上要在一個時斷和周期時進行調(diào)整，如半月，有創(chuàng)新和新品推出。才能讓消費者更歡迎！！
 

個人建議，供參考吧！

同類型老店就有兩家了，要不換換經(jīng)營項目試試